對於李廚和袁州的想法，評委席的人自然是不知道的，畢竟他們現在商量的是下一道吃什麼。 吃才是人生頭等大事，特別是在面對美食的時候。 「我覺得應該先嘗嘗袁主廚的這道魷魚。」白肖肖一馬當先的說道。 「這個看法很有建設性。」張焱點頭，也不知道哪裡有建設性了。 「但我覺得這蟹團應該先吃。」王祥有不同的意見。 「這魷魚可涼不得，要是涼了那就腥了。」白肖肖道。 「這螃蟹更加涼不得。」王祥心裡想的是吃不到小青龍，吃個珍寶蟹也是好的。 畢竟他們都是海里，還都是個頭比較大的帶殼海鮮。 就在幾人小聲的友好討論的時候，周世傑開口了。 「後面一共還有六道菜。」周世傑道。 周世傑這意思就很明顯了，後面還有六道菜，這六道菜都是大家吃的，沒必要爭這個先後，反正都是進自己嘴裡。 「後面還有六道，那就先吃魷魚，畢竟是白老闆你的心頭好。」王祥聽周世傑這麼一說，立刻反應了過來，謙虛的說道。 「但是這蟹團也是王主廚你的心頭好，不如你先請。」白肖肖也明白過來，不好意思的說道。 「沒事，白老闆先請。」王祥道。 「不不不，王主廚先請。」白肖肖道。 兩人虛假的客氣了好幾分鐘，最後還是張焱直接開口：「上涼拌螺肉，從這邊的開始吃。」 「好的。」禮儀小姐點頭，然後開始分裝盤。 這下白肖肖和王祥有些傻眼了，這好像都不是他們剛剛謙讓的菜，這張會長，也太不講究了。 「卧槽。」白肖肖和王祥心裡同時閃過這個詞，然後面上不露聲色的樣子。 果然能有一定位置的人，本事不知道有多少，但這臉皮是鍛鍊出來了的。 涼拌螺肉一聽名字就知道是涼拌的用來開胃的，自然分量不會多，是以幾人幾乎是剛剛嘗了個味道就沒了。 幾人吃完後眼巴巴的看著桌上袁州做好的下一道菜，但周世傑卻指使禮儀小姐端來了海鮮聯盟的菜品。 四人囫圇吞棗的吃完海鮮聯盟的這才到了袁州的第三道菜，八爪火焰山。 當然，至於海鮮聯盟所做的涼拌海螺是什麼味道，從幾位評委微皺的眉頭就能看出一些了。 但顯然李廚是沒這種感覺的，老是一份勝券在握的樣子，滿意的站在自己的位置上。 「端上那道菜。」周世傑指著的正是袁州的那道八爪火焰山。 「好的，請稍等。」禮儀小姐聲音輕柔的說道。 這次禮儀小姐並沒有分裝盛好再送到評委面前，而是直接端著袁州做好的盤子送來。 是以，這邊評委等著送菜的時候，那邊存在感極弱的主持人照例串了個場。 「現在評委們已經吃到了，第三道菜，還是由袁主廚的首先開始品嘗。」主持人伸手示意大家看向拿到八爪火焰山。 這時候禮儀小姐正在對著幾位評委介紹。 「袁主廚說周會長您撥弄一下這個魷魚須，這道菜就可以與它的名字相符合。」禮儀小姐拿出一雙金屬的特製筷子遞到了周世傑的面前。 「哦？有趣。」周世傑一臉感興趣的接過。 「那我就來試試。」周世傑看著另外三人一臉期待的樣子，也不客氣，直接伸筷子稍稍撥動了一下猶豫。 這盤八爪火焰山的造型是比較美觀的，它被盛在一個圓形的黑色粗陶盤子里，盤子很淺只有一指的厚度。 上面的魷魚呈現山的形狀，只是這山從外面看是用魷魚須一根根的堆成了，並且這魷魚須是直的，這點倒是不符合魷魚須加熱邊彎曲的情況。 堆成山狀的紫黑色的魷魚須在黑色的粗陶盤裡顯得很是鮮嫩的樣子，細細一看每一根魷魚須上還撒著一粒粒略帶紫色透明的洋蔥。 周世傑撥動的很有技巧，魷魚須絲毫沒亂，但就在他撥完後，突然粗陶盤子內部整個升起了紅色的火焰。 「滋滋」火焰燒的魷魚鬚髮出滋滋的聲音，肉眼可見的魷魚須變得捲曲，上面透明的洋蔥發出陣陣的香味。 「還真是巧思。」周世傑聞著空氣里散發的魷魚味道，感嘆道。 「原來湯汁在裡面。」白肖肖指著隨著火焰燃燒而流出的紅色湯汁。 是的，就在火焰燃燒的同時有紅艷的湯汁從魷魚山的底部蔓延開來，紅艷艷的湯汁襯著一根根變得捲曲的魷魚須，再聞著空氣中勾人的鐵板香味，讓白肖肖忍不住咽了咽口水。 「聞起來真香。」王祥也點頭說道。 火焰持續燃燒著，粗陶的盤子里魷魚山在不停的燃燒，看起來就好像真的是八爪火焰山。 「名副其實，現在看來是可以吃了。」周世傑笑著說道。 「我來嘗嘗。」張焱這次沒考慮那麼多，直接上筷子夾。 張焱夾起一根魷魚須，魷魚須剛離開火焰山，上面的火焰就熄滅了，熄滅了的魷魚須散發出更加香的味道。 「我也試試。」白肖肖咽下口水，也不客氣的開始夾了起來。 有人開了頭，周世傑也示意邊上的王祥也開吃，他則是最後一個夾的。 盤子里燃燒著火焰，但夾走的魷魚須卻沒有，頗有種火中取栗，真的在吃火焰山的感覺。 白肖肖滿足的直接把筷子上的魷魚須一口塞進嘴裡。 魷魚須一入口，白肖肖就忍不住眯起了眼睛。 「咔咔」魷魚須很有嚼勁，因為白肖肖畢竟激動並沒有先品味道就直接開嚼了。 但一嚼就發現這魷魚須脆的不可思議，剛一咬斷就發現嘴裡的魷魚須有種彈跳的感覺，而被咬斷的魷魚須這時候才散發出一種香辣的味道來。 因為同時被咬開的還有芝麻和洋蔥，一股混合了芝麻的香味，洋蔥的辛辣和辣椒的辣味最後是作為主菜登場的魷魚的肥嫩焦脆的感覺。 這味道直接在嘴裡混合成了一首美妙的複合樂章。 因為火焰的關係，這魷魚吃到嘴裡還有些燙，但白肖肖可不管這些，再次伸筷子夾了起來。 然而正是因為這個燙，讓魷魚保持了最適合的脆嫩，畢竟魷魚比較容易熟，需要一個合適的溫度來保持它新鮮的口感。 而持續燃燒的低溫火焰就是最好的選擇……