以前為了封住味道，瞿運不是沒有嘗試過兩層的封印，甚至三層都試過但是並沒有什麼用。 幾乎都會流出一絲氣味來，看到袁州也是用的多層荷葉封口，就很好奇到底是怎麼做到的了。 不同於外層已有些脆的荷葉，一不注意就會使得荷葉碎裂，比如那邊的吳坤外層的荷葉就已經碎了，而一向小心的向陽的荷葉也出現了裂紋，搖搖欲墜的，似乎隨時都會碎裂一樣，也就是經驗豐富的瞿運荷葉相當完整。 內層的荷葉看起來不止是顏色比較翠綠，而且非常濕潤，濡濕的感覺，似乎不止是因為水蒸氣在煨制過程中會出現的情況。 用手輕輕捻了捻邊緣的地方，果然充足的水分證實了他的猜想，這是提前炮製好的。 「就是不知道袁主廚用的是什麼辦法，一直保持這樣的水分沒有蒸發。」 瞿運研究了好一會也沒有看出什麼所以然來，只能先放棄將目光放到了佛跳牆本身上。 小心地見濕潤的彷彿是一層厚實的布的荷葉掀開了一角，剛剛還沒有味道的佛跳牆立刻就出現了一股濃郁的酒香味道。 也許是因為口子太小了，香味又太濃厚了，就顯得格外的濃郁，酒香撲鼻不止是一個詞語，現在更是生動形象的給展常發他們演示了一遍。 展常發並沒有直面佛跳牆都被這股酒香的味道勾得欲罷不能，更何況是直面的瞿運三個了，從他們陡然加快的速度中就可以窺見一二了。 隨著壇口全部開啟，濃郁的酒香慢慢飄散出來，另外一股，濃厚鮮醇的香味隨之出現，彷彿是白雲出釉，流雪迴風一般，既複雜多變，又醇美動人。 就像是在炎炎夏日吃上一杯清涼爽口的冰淇淋或者是凜冽寒冬里喝上一碗香濃的熱湯一樣，那是一種從靈魂到身心的酣暢淋漓。 還沒有吃就彷彿靈魂出竅一般的美妙滋味，讓幾個人都忍不住微微閉眼鼻子噏動頻率增快就怕慢了香味都被空氣勾搭走了，他們就聞不到了。 好一會了大約是適應了這麼濃厚的香味以後，幾個人才算是有了動作，都小心地將壇口朝著大湯碗的方向傾斜。 「嘩啦，嘩啦」 濃稠的湯汁以及各種肥美多汁的食材隨著力道一點點傾倒到碗里，越加濃郁的香味四散開來，絕對的香飄四鄰。 「就這香味才是能夠稱得上是讓佛都棄禪跳牆過來吃的食物。」瞿運感慨道。 真的沒有比此時此刻感慨更深的時候了，他一直以為自己做的佛跳牆絕對算是珍品了，然而在袁州的這壇佛跳牆面前那是真的沒有底氣說這樣的話。 倒不是他做的不好吃，相反他做的很好吃，不是一般的好吃，但就是跟袁州做的沒法比。 「看看這個鮑魚完美的體態，還有這個海參，不說吃了就是捏捏都感覺能崩你一臉的汁水，還有這個滑順的燕窩和魚翅，就更不用說了，我都不知道這兩個食材什麼時候能夠有這麼強的存在感了。」向陽臉都差點埋到碗里了。 其實要不是之前說好的分配的辦法，旁邊還有人拉著的話，他絕對就先動嘴了，整個頭進去的方式。 旁邊拉著向陽的人正是好不容易，盼星星盼月亮進來的小王，也是他運氣好了剛好是向陽旁邊的客人吃好出去的，他是在展常發他們沉迷於佛跳牆的香味里的時候進來的。 最後進來才是保持了一定的清醒，剛好擋住向陽越來越向湯碗靠近的動作。 在小王的提醒下，幾個人終於從夢幻中醒過來，開始分佛跳牆，經過一番爭鬥，基本上算是平均分配以後，瞿運迫不及待地先舀了一勺濃稠的湯汁放進嘴裡。 才一進入嘴裡彷彿整個身心都安靜了下來，醇美動人的滋味在舌尖綻放，無數煙花在腦子裡『砰』的爆發出漫天的火花，各種頂級海鮮以及其他食材的味道被濃縮到這一小勺湯裡面，無與倫比的滋味在口腔里四散開來。 瞿運臉上露出笑容，也不知道是感覺到了什麼，反正整個神態倒是十分安詳不像是吃其他的菜的時候的激動，彷彿整個世界都一下子靜了下來一樣。 不止是他，其他人都是差不多的表現，就連因為後進來而顯得心浮氣躁的小王都淡定了下來。 緩慢咀嚼著嘴裡的濃湯，即使沒有任何顆粒的感覺，但是濃稠的彷彿是果凍般的湯汁還是讓牙齒有種咬到了實物的感覺。 細細品味，慢慢下咽，一口湯，幾個人花費了將近一分鐘的時間才算是品味完全。 這大約是小店裡面吃的最慢的一道菜了，每一口，展常發他們都竭盡所能的慢慢品味，倒不是不想快點吃到肚子里，但是就是覺得這樣快速吃完好像會錯過一些什麼一樣，於是都盡量的放慢動作，導致他們點的幾盤菜都上來了，還是有點乏人問津的樣子。 這絕對是廚神小店難得一見的場景，其他食客看到這樣的畫面，立刻都招來蘇若燕詢問點的是什麼菜，只要是荷包允許的都是預定上了一份的，可見得展常發他們去當吃播應該還是很能吸引人的食慾的。 佛跳牆的美味只有吃到嘴裡以後才會知道到底是多麼讓人驚嘆的味覺體驗，即使後面點的菜也是一如既往的美味，讓展常發他們心心念念的依舊是佛跳牆的醇厚滋味。 然後本來展常發他們已經是決定吃完這頓佛跳牆，除了向陽和吳坤以外都是要回福州了，協會裡也是有不少的事情的，他們來得匆忙沒有交代完全。 呆了一個星期已經是極限了，這頓佛跳牆吃完以後，幾個人都不約而同的再次一人預定了一份，默默將回去的時間延長了，沒有什麼是電話，視頻里解決不了的，有肯定是因為沒有袁州做的食物。 一大早的，大約是因為今天是冬至，所以為了慶祝，蓉城的早上是被一陣濃密的薄霧包裹著的，金色的陽光絲絲縷縷的透過白色的薄霧照射到大地上。 花草樹木籠罩在白色濃霧裡面，影影綽綽的露出些許的影子，看的不太真切，但是就是這麼帶著一層神秘面紗的景象給『冬至大如年』的這一天增添了幾分節日的氛圍。 袁州一向是順應時節的，因此今天的早餐給大家準備的自然就是蒸餃了，蒸餃也是餃子不是。 ……