在萬紅叢中還有一點綠，那是蔥花點綴的結果，濃烈的麻辣香味撲鼻而來，深深吸一口氣都覺得辣味彷彿直達胃裡一樣，穿透力極強。 「師傅你也趕緊一起吃。」司宏遠覺得自己真是華夏好徒弟。 如此誘人的美食當前還能記得招呼自家師傅一起吃，這大師兄的位置簡直就是當之無愧。 司宏遠也就是招呼一聲，然後就拿起筷子快速將自己看中的一塊肉夾起來。 大約是因為炸過的關係，肉的表面呈微微焦色，袁州做的辣子雞乾乾爽爽的，沒有一絲湯汁的痕迹，就是肉的表面也是乾燥的。 放進嘴裡，表面焦焦的，帶著點點脆，是那種肉被炸干汁液以後的干松酥香的滋味，但是咬到裡面以後就會發現十分軟嫩，配合著外面的酥鬆口感，加上一股麻辣香濃的滋味席捲整個口腔帶來不一樣的全新體驗。 「嘶……好辣，真過癮。」 司金寧剛剛吃的是清淡濃香的燴雞絲，突然吃到這麼濃烈的辣子雞所有的感官都被調動了起來，麻辣的滋味還在舌尖徘徊，肉已經被嚼碎吞進了肚子里，然後又夾了一塊了。 吃辣的東西，很多人都會有這樣的體驗那就是越辣越想吃，越吃越辣，越吃越開胃，感覺整個人都活了過來一樣，十分有活力。 反正司金寧現在就是這種感覺，一塊肉接著一塊肉的，干香麻辣的滋味不斷刺激味蕾，讓人慾罷不能。 而司宏遠速度也是不慢，運筷如飛，筷子都有殘影了，每一次划過都有一塊肉被吃進肚子里。 「鬱悶時就應該吃點辣菜出一身汗就好了。」司宏遠覺得現在渾身通泰。 雖然感覺很辣，但是完全在自己的接受範圍以內，而不會有辣的受不了的感覺出現，就是司金寧都覺得很合自己胃口。 就是那些干辣椒嚼起來都別有一番滋味，肉吃完了以後，辣椒蔥花這些都被吃乾淨了，唯一剩下的大概就是一些花椒了，要不是司宏遠嘗試了一顆，確實太麻了不合適估計這個也不會剩下。 吃過熱烈麻辣的辣子雞，司金寧點的元寶肉就上來了，其實他點的這幾道菜都是屬於滿族八大碗中的菜色本身不一定是滿族自己的菜色，是從其他菜系中化用來的，但是一定具有了滿族的一些特點，就像是滿漢全席一樣。 而元寶肉就是從鄂菜中脫胎出來的。 滿族八大碗有粗細之分，粗細不是指的裝的碗而是食材的粗細之分，因此剛剛清淡濃香的燴雞絲之後上來的就應該是濃油赤醬的了。 紅亮的色澤讓人看著就覺得舒服，不同於剛剛辣子雞的熱烈，元寶肉更多的是給人以敦厚厚重的感覺，濃郁的肉香無孔不入，彷彿不把你的注意力吸引過來不罷休一樣。 五花肉和鵪鶉蛋的組合，都被染上了一層棕紅色的色澤，漂亮的顏色看著就讓人很有食慾。 做師傅的司金寧這次倒是十分記得自己作為師傅的責任，夾了一塊肉和一個蛋到司宏遠的碗里道：「你吃這些吧，看起來肯定很好吃。」 然後就自然地迴轉筷子夾起一塊肉就放進嘴裡，濃烈的肉香，表面微微有點硬，但是裡面嫩嫩的，五花肉七層瘦三分肥，肥而不膩，瘦肉不柴，肥肉不膩，組合在一起剛剛好。 加上軟糯的豬皮點綴，味道好極了，反正司金寧吃的是不亦樂乎，一塊接著一塊的。 不光是肉，就是鵪鶉蛋都染上了肉的肥美，細嫩的蛋加上肉的醇香，味道相當不錯。 司宏遠吃完師傅夾的兩個以後好幾次打算伸筷子的，可惜有賊心沒賊膽，只能看著師傅吃的滿嘴流油，那叫一個眼饞。 幸好他的麻辣魚上來了，剛剛好可以吃，鮮嫩的魚片跟剛剛的肉又是不一樣的體驗。 菜一道接著一道上來，除了實在不能吃的佐料，其他的配菜能吃的都進了師徒倆的肚子，十分默契，都不用招呼，自主自覺地就這麼幹了。 「嗝」 司金寧捧著肚子癱在椅子上，打算略略緩口氣再說話，本來自己的三個菜吃下去就差不多了，但是司宏遠點的菜實在是太香了沒忍住就吃了不少，起碼比起平常多吃了一倍的量，沒有被撐到進醫院，絕對是他平常身體十分不錯的原因。 「這個廚師做菜實在是太好吃了，盛名之下無虛士呀。」司宏遠道。 「瞎說，你覺得那些名聲配得上這個年輕人的廚藝嗎？」司金寧道。 「師傅這麼說倒是有道理，確實不管怎麼描述都不為過，感覺都沒有描繪出菜本身的三分之一，絕對是廚藝界里的王者，真是不簡單。」司宏遠回想了一下道。 雖然他查到網上吹袁州彩虹屁的人很多，但是來來去去就是那些詞，不是好吃，就是特別好吃，或者是吃過最好吃的，雖然似乎是出於真情實感，但是真的沒有表達出袁州做的菜的好吃的程度。 當然司宏遠現在這麼挑剔，但是你要讓他自己說出一些不一樣的詞，也是有難度的，但是幸好職業關係給他點時間也能吹出不一樣的風采來。 其實也是司宏遠了解得太少了，網上有一個專門的職業論壇就是以李研一為首的一群食評人專門在上面給袁州吹噓的，這個論壇還相當有名和有權威性，可以說是食評界的聖地，因為這裡的話都是真實的，再怎麼誇張的語言來形容袁州的菜都不為過。 這是食評界的共識。 因此很多老饕都喜歡在這個論壇上找小店裡的菜吃，也是因為這個論壇，袁州多了好幾個網紅菜。 略微坐了坐，感覺可以走了，師徒倆就起身出去打算給其他人讓位置，主要是旁邊的人都是吃完就讓位置的，他們已經多坐了一會了，再不讓都不好意思了。 晚餐時間繼續進行著，司金寧他們出去之後並沒有離開，而是站在檐下等著酒館時間的開始，等到時間一點點過去以後，左左來到小店門口等待的時候，就看到十分熟悉的兩個身影。 雖然人有相似，但是連衣服都差不多，習慣也一樣的肯定是沒有的，於是司金寧想要偷偷嚇嚇小徒弟的計劃還沒有正式開始就破產了。 而左左因為已經成功講了一次評書了，正是膽氣足的時候，即使看到師傅和大師兄聯袂而來，也不怯場，嘰嘰喳喳的說個不停，做足了小徒弟的姿態。 ……