具體事情是，官方收購了這一片，準備開發成一個園林景區，他飯店的位置倒是極好的，並且裝修也是木質建築，因此黎師傅就和官方商量了一番，能不能直接不拆，反正就是景區也要有飯店。 經過官方的一系列評估，保留的話，是少付一部分拆遷費，但同時也少收租金，因為他建成後外租出去，每年是可以收到很多小錢錢。 雙方爭執不休，最終官方那邊鬆口同意給一個機會，但是需要拿出自身的價值。 也就是說，黎師傅他們必須得證明飯店存在的意義比起拆除更加重大，或者說得通俗易懂一點就是留下飯店的價值要更大，畢竟景區里，如果有一個味道不錯的老店，也挺吸引遊客。 官方規劃從來都不會講情懷，主要是蓉城有成功的例子，桃溪路能夠在眾多商場包裹下留存，可一點也不是因為情懷。 因此雙方最後達成了一個共識，就是飯店做一桌菜出來，官方這邊安排50個評委過來吃，不管是安排誰過來，只要是百分之八十以上的人認為好吃，就算是通過考驗。 好吃這個詞說簡單也簡單，說難也難，所謂眾口難調，誰知道過來吃的都是什麼人，要做的基本上大家都喜歡確實不是很容易，但是這已經是最好的結果了。 龍躍飯店從上到下都是贊同的，希望他們這次也能夠跟他們的飯店名字一樣，一步龍躍。 得之不易的機會，大家都很珍惜，但是心裡也很明白這個機會以他們目前飯店的實力來說，要成，只有二成的把握，這都是往好里算了。 而黎師傅也是知道這一點的，為了這個機會他也算是費盡腦汁，耗盡心血，搭了大人情，才算是有了一點底氣。 而經過將近一個月的準備，今晚終於就要見分曉了，因此廚房才是一副繁忙的景象。 雖然黎師傅這麼說，小丁還是內心惴惴不安的，「黎師傅，咱們飯店做的菜能讓那些人滿意嗎？」 「之前多半結果是未知的，但是有了那位的幫助，我覺得還是有希望的，而且希望很大。」黎師傅說起這件事就覺得很高興。 「您說的是那位袁主廚嗎？」小丁指了指蓉城的方向，看到黎師傅點頭又再次道：「可是這次您不是跟程主廚學的嗎？」 這次黎師傅為了能夠保住飯店也算是下了血本了。 他之前讀書的時候曾經是跟程招妹同一個學校的，自然以前是不怎麼認識的，還是一起進了廚師圈以後才算是有了一些聯繫，但是不多，兩人級別差了不少。 而且隨著程招妹成為袁州的嫡傳弟子以後，那他的地位更是水漲船高了，聯繫就越發少了。 這次黎師傅也是山窮水盡了，只能豁出臉面去找了程技師希望得到他的一些幫助。 雖然說作為川菜協會的會長，對於黎師傅這個級別的大師遇到這樣的事情，還是有點兔死狐悲的感覺的，但官方的事情，根本不是他能插手的，除非是袁州開口。 然而程技師並不想就這件事麻煩師傅，準確說是走這個後門。 最終程技師想了一個主意，既然已經得到一個機會，那麼要是黎師傅的廚藝能夠提升一點，有一兩道可以擺上檯面的菜當做招牌，贏面肯定就更大了。 當然實施這個計劃之前，程技師還是專門去見了一趟袁州，將事情說得明明白白，包括他自己的打算，得到袁州的准許以後才開始特訓黎師傅的。 袁州對於黎師傅的遭遇還是比較同情的，還特意交代程招妹等到訓練完成以後，讓他做他的拿手菜來給他吃一下的，言下之意就是要指點一下他。 當時就把黎師傅樂得找不著北，本來還對於這個辦法信心不是很足的他，瞬間跟打了雞血一樣。 袁州這個名字，在川菜廚師的眼中，都被神話了。 想到回來之前面見袁州得到的一些提點，黎師傅就覺得心潮澎湃，難以自已的激動。 現在聽到小丁的話，立刻驕傲道：「雖然不是袁主廚親自動手訓練的，但也是袁主廚的嫡傳弟子動手的，最主要是袁主廚還給了我提點，我覺得肯定沒有問題的。」 黎師傅撿到小丁的時候他年紀還小，一直都是把小丁當兒子養的，加上黎師傅一直未婚，小丁又已經打算開始跟著黎師傅學習廚藝了，也算是手藝的接班人，對他倒是格外耐心。 「那位的名氣那麼大，還管我們這樣的小事？」小丁覺得有點不可思議。 雖然他現在還是一個小幫廚，連四等廚師都算不上，就是一個打雜的，但是也不妨礙他聽過袁州的名聲，甚至對於袁州的事情更是耳熟能詳，自然知道袁州現在是個什麼地位。 他們飯店這點事情，在他們看來絕對是天塌了一樣，但對比什麼個人展，中日交流會等等這些弘揚華夏飲食文化的事，真不大。 「袁主廚不止廚藝好，廚德更是沒話說，不然咱們川菜的老廚成就獎能頒給他嗎？」黎師傅對於袁州那也是尊敬有加的。 「那倒是。」小丁點頭表示贊同。 兩人交流其實也沒過多少時間，廚房裡熱氣繚繞，抽油煙機『轟隆隆』的響著，黎師傅眼看著時間差不多了，臉上表情一肅，就開始站到他專屬的灶台前準備起他的兩道殺手鐧的菜了。 青城山最著名的其一肯定就是老臘肉了，因此黎師傅訓練的第一道菜就是蒜苗回鍋臘肉，用的就是當地的特產老臘肉，也算是就地取材。 當然傳統的青城四絕裡面是沒有老臘肉的，為了迎合旅遊資源，第二道菜就是選的其中一絕白果燉雞。 經過程招妹的特訓，加上袁州開口點播了幾句，本來黎師傅對這兩道菜就很熟悉了經過這一番加持，自然就不是一加一等於二這麼簡單了。 如今的黎師傅再動起手來做這兩道菜不光是看著比起之前動作利落了不少，甚至就連速度都有所提升。 時間過得很快，就在黎師傅他們緊鑼密鼓地開始準備的時候，官方那邊的人帶著評委也即將到達龍躍飯店。 ……