要說懵其實也不盡然，反而有點難以置信，鄒雲帆在小店吃飯不是一天兩天了，看到的都是精緻大氣的擺盤和造型，以及美輪美奐的食物，像顏值這麼低的那是真的第一次見。 普通的白瓷小碗裡面，放著黑黑的一坨，真的就是一坨，儘管看上去蓬鬆通透，但是那黝黑的質地還是讓人第一眼就覺得不太喜歡。 清新跳脫的顏色看多了，現在突然來了個這麼厚重的確是不習慣。 「這是什麼？」鄒雲帆有些驚訝，他不認識這樣吃食。 作為一個隱形吃貨，居然不認識吃食，這就有點挑戰吃貨的尊嚴了。 當然有人說世界上吃的那麼多，又不可能每一個都吃過，不認識很正常不是嗎？ 「我看著倒是挺像三合泥，吃起來比較膩，就是不知道袁老闆做的怎麼樣？」雷題皺了皺眉仔細辨認了一下道。 作為一個知名的美食評論家眼力勁還是有的，尤其是最近跟李研一，周彰居兩個一起工作，在前輩身上學到了不少，就是知識儲備都多了不少。 三合泥是川省傳統小吃，但實際上說川省的年輕人莫說吃過，知道的都不多。 「三合泥？沒有聽過，我也要嘗嘗。」郭鵬浩愛熱鬧，看大家的注意力都在黑乎乎的甜品上，自然也丟下自己的最愛湊了過來。 當然已經差不多成空盤的兩個盤子也是他轉移注意力的原因。 「我們那裡沒有這個。」鄒雲帆遲疑了一下，便拿起勺子舀了一勺。 實在是顏值比較低，不光黑，裡面還夾雜著很多細碎的東西，感覺不太好。 本來舀的時候就覺得這個三合泥比較粘的，還以為會粘在勺子上，誰知道進了嘴裡以後，那一坨很快就脫離了勺子，直接進了嘴裡，勺子上反而乾乾淨淨的，似乎沒有用過一樣。 鄒雲帆眉毛一揚，下意識地嚼了起來，表面油酥，嚼之柔滑糯軟，很是爽口。 「一點也不膩，我覺得剛剛好。」鄒雲帆表情舒展，一看就是真的很享受。 「我也嘗嘗。」雷題也拿了勺子吃了一口。 入口軟糯香甜，油脂味濃郁，但是只是香味的殘留，以及豐腴的口感，卻並不覺得很膩口，跟他以前吃的簡直就是一個天上一個地上。 「天下的菜肴就分為兩種，袁老闆做的，和其他廚師做的，這東西現在基本都不做了，因為實在是很膩，大家平常油水足，對這種油膩的甜品已經不稀罕了。」雷題感慨道。 「我也覺得剛剛好，油脂味道不重，反而甜淡適口，很好吃。」郭鵬浩這是又發現了一個好東西。 「而且我發現已經放了這麼久了居然還沒有冷，跟剛出鍋的一樣，口感真好。」鄒雲帆覺得原來酒館也這麼有意思。 不光是酒好喝，就是這些點心小酒菜都好吃到人的心坎里了，「看來以後還是應該多參加參加早上的抽獎活動。」鄒雲帆心裡暗暗下了決定。 「嚓嚓嚓」 本來郭鵬浩舉著勺子還想要刮一刮碗邊的，他吃的最快，已經沒有了，但是碗邊十分乾淨，根本沒有三合泥粘在上面。 「明明那麼粘，怎麼碗邊沒有？」郭鵬浩將碗拿近了細細觀察，就怕有遺漏。 「鍋子，這個三合泥還有一個外號叫『三不粘』，就是不粘牙，不沾匙，不粘碗，知道不，就袁老闆的手藝你想找什麼？」雷題道。 「原來是這樣。」郭鵬浩白了雷題一樣，動作自然地放下手裡的碗。 端起旁邊的杯子打算喝一下這個飲料，之前粗略掃了一眼發現好像是一種茶。 「這個怎麼那麼像你之前帶給我的茶？好像叫什麼白茶？」郭鵬浩將杯子湊到嘴邊終於聞到了一股子很是特殊的味道。 其實也不怪郭鵬浩，先是酒香然後是各種菜香，雖然不會竄味，但是不注意還真沒有辦法分辨各種味道。 「我送你的？」雷題有點疑惑，也端起了自己面前的杯子湊到了鼻子面前。 一股檳榔獨有的香味撲進鼻子，有點嗆鼻，隨後的濃郁茶香，讓人覺得很舒服。 看了看茶湯，呈深紅色，顏色純正，湯色深濃，香味濃郁，一看就是極品。 「你沒有聞錯確實是我送你的那種白紅茶，不過品質沒有袁老闆這邊的好。」雷題道。 郭鵬浩得意地揚揚眉道：「看吧，我沒有聞錯，就是那個白茶。」 就在郭鵬浩和雷題打嘴仗的時候，鄒雲帆奉行悶聲發大財的想法，直接就端起杯子來喝。 大概是因為處理過的，杯子是略帶質感的磨砂玻璃，大約200ml的樣子，裡面沒有茶葉，只有純正顏色的茶湯。 「咕嚕」 喝上一口，滿嘴清香，咽下去以後嘴裡似乎有一股清涼的感覺，讓人口舌生津，還有隱約的檳榔香味留存，帶著一股子鄉野的氣息，很是特別。 「好茶！」鄒雲帆忍不住贊了一句，此時杯子已經見底了。 這一聲也將兩個還在你來我往抬杠的損友給叫醒了，看到鄒雲帆盯著他們杯子的眼神，第一反應就是端起杯子就往嘴裡倒，不快點都不行。 遺憾地收回可惜的小眼神，鄒雲帆將注意力轉到了其他的點心上，他這次打算邊喝酒邊吃點心。 至於那邊的閨蜜聚會，在吃了不少點心以後，扛不住再次一人點了一壺其他的酒比如，青梅酒和桃子酒，邊喝酒邊聊天還要邊吃美味的點心，真是舒心極了。 等到酒館時間到了以後，才在毛野的幫助下四散離去，有找代駕的，也有自己走回去的，自然也有打車的，都是袁州提供的可靠方式，安全問題完全不用擔心。 送走了毛野以後，袁州才重新來到二樓。 「這猴兒酒我都沒有喝過，今天倒是可以嘗嘗。」袁州道。 從吧台下面摸出一個小酒壺，就跟之前裝米酒那些的陶瓷壺一般大小，只是上面的字跡不同，以及綁住瓶蓋的布的顏色不一樣，這次的是花色的。 好幾種顏色的混合在一起，倒是不顯得凌亂，反而覺得很是顯眼。 這一壺是袁州得到猴兒酒配方以後自己第一次釀製的品種，跟後來完善摸索過的不太一樣。 可以說後來的配方是袁州根據系統提供加上自己的廚藝積累改良的，而這一壺則是完全系統配方的東西。 ……