傳統的草包包子的餡料是豬肉餡的，加上筍丁以及蛋糕丁再加上老漬醬油和小磨香油精心調製而成的，是謂三鮮餡。 「咔擦」 咬上一口，首先吸入嘴裡的是滾燙的湯汁，稍微有點燙嘴，然後再是豬肉豐腴的口感，再加上鮮嫩的筍丁以及蛋糕丁的烘托帶著一絲絲甜意，味道還是不錯的。 「蒸的時間要是再短個一分鐘，更加符合我口味。」袁州心裡想著。 嘴上不停，袁州秉承著光碟的行動，直接就將四個包子全都吃進了肚子里。 午餐吃的包子，晚餐就是吃的炒菜了，袁州這次倒是沒有提前查什麼店，畢竟是來參加比賽的。所以是信馬由韁的，走到哪裡就去哪裡吃飯，也算是隨性。 逛吃逛吃，袁州吃得也不少，經常一個人大晚上吃點「小食」。 比如什麼葫蘆雞、紅燒肉、糖醋排骨、東坡肘子等。 之所以袁州一點也沒有胖，是每天晨練，並且還定時去健身房，瞧瞧馮女士是最明顯的。 到了第二天銀勺評鑒大會開始的日子。 銀勺對於魯菜協會尤其是魯菜廚師的意義非凡，因此銀勺大會，協會也是相當重視的。 本來空無一物的協會大門外，現在掛著巨大的橫幅，紅底白字十分傳統。 【第十屆銀勺評鑒大會開幕】 字體很大，至少袁州早上起來鍛煉的時候一眼就看到了，十分醒目。 大會開始的時間是早上十點，也是一個吉利的數字，袁州並沒有睡懶覺，還是按照平常的步調起了床，在酒店提供的健身房鍛煉了一下才開始一天的行程。 吃過早餐，袁州將幾天打算做的菜在腦子裡再次過了一遍發現沒有問題以後，看了看時間已經九點了，就決定早點過去。 四位參賽者都是住在同一家酒店的，不過袁州並沒有碰到過。 走進魯菜協會，在迎賓人員的帶領下直接來到了比賽的大廳。 此時大廳里已經有不少人了，當然最引人矚目的肯定是那邊高台上的四個灶台以及一眾包羅萬象的食材。 「小袁，這裡，過來。」周世傑眼睛是真的尖，袁州一跨進門口就被看到了。 袁州看到周世傑招手，就朝著他走去。 今天袁州穿的也是漢服，當然是窄袖適合活動的樣式，銀灰的料子，帶著點點墨色的暗紋，仔細一看就知道是蓮紋，配合袁州挺拔的身形，長身玉立，看起來還是很帥氣的，最後半句是自我感覺。 「周叔好。」袁州走近了就發現周世傑那邊有好幾個人圍著。 都是跟周世傑差不多的年齡，有些年紀還要大一些，地位基本都是相當的。 「王主廚，岳主廚好。」袁州認出其中兩個就是之前庖丁解牛有過交集的兩位魯菜大廚。 「哈哈哈，袁主廚好久不見，沒想到在這裡見到了。」王主廚符合人們對於廚師的想法白胖白胖的。 「袁主廚好久不見。」岳主廚朝著袁州點頭示意。 「這是莊主廚和麥主廚，就是小袁你的推薦人。」周世傑指著剩下的兩人道。 「莊主廚，麥主廚好，多謝這次幫忙。」袁州點頭示意。 雖然不用兩位幫忙也能找到人，但是人家主動幫忙肯定是需要謝謝的，這是禮貌問題。 「不用謝，不用謝，也就是流程問題，不然哪裡輪得到我們推薦喲。」莊主廚笑眯眯地道。 對袁州的廚藝他是相當佩服的，做了一輩子魯菜，到頭來被一個小年輕給比下去了，不服不行。 「庄老頭說的對，舉手之勞的事情，袁主廚太客氣了。」麥主廚也是笑著道，臉上的皺紋都散了開來，像是一朵菊花一樣。 要是麥主廚的徒弟在這裡看到笑眯眯的師傅大概是眼淚都要出來了，要知道麥主廚平常十分嚴厲，經常板著個臉，基本沒有滿意的時候。 打完招呼，一行人就聊了起來，當然廚師聚在一起聊的大多不是廚藝就是食材了。 幾個大廚都是將袁州放在他們同一層面上的，因此袁州加入以後就聊著之前的話題。 以袁州現在的廚藝知識儲備，對於這種小場面絕對是應付自如的，很快大家就熱火朝天的聊了起來。 此次也是巧合，就五個評委，除了周世傑以外，就是剛剛跟袁州打招呼的王，岳，庄，麥四位主廚了。 雖然大家對於袁州的廚藝都是十分了解的，也一致認為銀勺肯定是屬於袁州的，但是制度就是制度，過場還是要走的。 「幾位主廚忙著，我要去準備了。」袁州看了看時間不早了便止住了話頭。 「確實不早了，小袁你去吧。」周世傑下意識看看錶都已經五十了，確實不早了。 「那袁主廚這個問題，我們等結束了再討論。」莊主廚大大咧咧道。 「就是就是。」王主廚也點頭表示同意。 「好的，跟幾位主廚交流我也很有收穫。」袁州道。 隨後跟幾位主廚打了招呼以後，就朝著高台那邊的檯子走去。 跟剛才袁州進來的時候不一樣上面已經有不少人了，沒人跟袁州一樣，洗菜切菜炒菜擺盤都是一個人完成的。 其他幾位主廚都是帶了幫廚的，有的一位有的兩位，除了最邊上一個灶台沒有人，其他的地方都被佔據了。 袁州倒是不介意是哪個灶台有地就行。 「你就是袁州主廚？」一個個子高高長得十分魁梧的男人看著袁州道。 男人大概四十歲左右的年紀，正是年富力強的時候，穿著一身帶著黑色條紋的廚師服，戴著廚師帽，更是身高拔高了一截，此時表情嚴肅的看著袁州。 「是，高主廚你好。」袁州是看過另外三位主廚的照片的，因此一眼就認了出來。 「袁主廚的刀工技藝我甘拜下風，但顛勺……我老高可不會輕易認輸。」高飛一臉的認真。 其實這話說出來，就已經弱了許多了。 但高飛也是真的如此認為，他覺得一個人的精力有限，哪能方方面面都好。 「袁主廚好，我師傅這次實在抽不開時間，讓我向您說聲抱歉，說是下次有機會再聚。」一位同樣四十幾歲的男子走了上來。 打破了剛剛高飛整的有點嚴肅的場面，袁州一眼就認了出來這是莫御廚的弟子白素博。 ……