昨天打電話的時候就說好了，楚梟一行人會提前過來吃完早餐，才開啟交流。 袁州其實是不知道，為什麼非要吃早餐這一環節，和當時的就九人會差不多，反正接到第二通電話，楚梟特意說這個，讓袁州有點懵。 但楚梟和廚藝大師們都可以說是遠道而來，既然要來，那麼就會好好招待，川菜是百味平民菜，簡單的說除了蓉派宮廷菜這一支，其他即使是大菜都沒有很貴的。 所以袁州在昨晚就打算好了，做個以前沒做過的早餐，一早起來袁州第一時間就在放麵粉的專用柜子里找到了自己合用的麵粉。 沒錯，袁州是要做面，並且還是燜面，廚神小店出現過宜賓燃面、山城小面、川省擔擔麵，還有最開始的清湯麵，也有客人點過蘇省奧灶面等等。 「說起來，華夏十大名面秦省biangbiang面、晉省刀削麵、川省擔擔麵、徐州板面、延吉冷麵、金城拉麵、粵省雲吞面、魯省熗鍋面、江城熱乾麵、首都炸醬麵，嗯出奇沒有山城小面，我才會三種。」袁州突然琢磨。 嚴格的說他也就會擔擔麵、板面、雲吞面。 「這十大名面基本上是十個菜系，現在直觀感覺到來，我上升空間還是很大。」袁州嘀咕，華夏再厲害的面點大師，哪怕是計乙也辦不到，現在已經是刀王和牛王的袁州表示，他還可以得到個面王的稱呼。 三王合一，說的就是他袁州。 燜面並不屬於川菜常見小吃中的種類，但是它用的燜的手法卻是川菜常用的烹調手法。 從前比較流行於華夏的中部和北部地區，而且很多地方被稱作『lumian’。著名的山藥蛋派作家趙樹理就尤其喜歡這種麵食，因此還做了一些考證，認為『lumian』應為『壚面』。當然『壚面』並不是普通澆滷麵的那個『鹵』字，而是當年卓文君與司馬相如相戀當『壚』賣酒的那個『壚』字。 當然燜面裡面加入的材料更是多不勝數，根據各地的口味，個人的口味不同，加入的東西不同，那麼名字也是不一樣的，比如豫省燜面，蒙省燜面，閩省海鮮燜面，還比如蓉城的山珍燜面。 袁州打算做的就是山珍味的燜面，加入傳統的豆角，香菇，竹蓀等等一系列有特色的山珍和豬肉糜，準備的東西還是比較多的，這樣導致袁州跑步比平時快了些，然後稍微提前下樓。 「系統小同志，燜面是不是得用專門的大鍋，不然根本燜不完。」袁州覺得炒菜的鍋燜面，估計一鍋也就是三四個人的量，速度太慢了。 「鍋已經發放，宿主大人可以查收。」系統現字。 對於廚藝方面的問題，系統還是一如既往的特別耿直。 不過就是眼前一花的時間，一個鋥光瓦亮的鍋就出現在了袁州面前。 這個鍋有點類似以前農村那種燒柴的鍋，只是大小和外形比較類似，但是內里卻是不一樣的，跟傳統的炒鍋不一樣，它的鍋底呈弧狀，從鍋底到鍋沿都是比較平坦的存在，保證了受熱的均勻，目測了一下這個鍋計算恰當差不多也就是一波客人的量剛剛好滿足袁州的需求。 「黑科技技術進步很快啊。」袁州感慨了一句，就開始忙碌起來，打算一會吃兩份燜面犒勞一下自己。 系統自然是沒有理會袁州的，現完字趕緊閃，就是它目前的狀態，以免節外生枝。 這邊袁州忙著準備早餐的事情，另外一邊楚梟也已經起來了。 約好了早上七點在大廳碰面的，楚梟六點半就已經到了大廳等著了，作為袁楚圓桌會議的發起人，這就是態度。 作為頂級大廚對於時間的把控那都是十分精準的，因為很多菜品對於時間的要求都非常高，因此大廚都很準時。 楚梟不過等了十分鐘，參加會議的大廚就陸陸續續來了大廳。 首先出現的自然就是對於第一耿耿於懷打算讓袁州知道知道什麼才是第一風采的奧培羅。 「楚，交流會期間這樣的安排是不是不太好。」奧培羅挺著胖胖的肚子，腳步還是非常快的。 奧培羅自然指的是為期三天的交流會，每一天交流的時間都是袁州經營完早餐，午餐，晚餐後的時間，他交流的菜品也就是當天他們所點的餐點。 為了配合袁州的時間，而且能夠充分利用時間可以吃到更多袁州做的食物，楚梟也是很拼的。 當然最拼的應該是楚梟新上任的秘書同志，為了極高的薪酬留下，但是龜毛老闆的龜毛程度令人髮指。 為了達成老闆的要求要在短時間內在廚神小店附近找一個足夠的場地臨時搭建一個夠交流會使用的地方，新秘書章樂差點撓禿了頭，變成章哀。 章樂這個名字其實也不用在意，因為說不定什麼時候就換人了。 「奧培羅先生作為交流一定要相互了解，所以從吃頓早餐開始，可以很好了解袁主廚的廚藝，除此之外我們能有一個先入的判斷。」楚梟十分自信道。 說得好有道理的樣子，楚梟自己都差點信了，是為了交流不是為了多吃兩頓。 「安排也合理。」奧培羅笑了笑沒說什麼。 楚梟的面子還是要給的，而且他也是真的好奇那個叫做『袁州』的憑藉一己之力將華夏名廚會從亞洲名廚會獨立出來的男人。 兩人說話間，大廚們都紛紛來到了大廳，此時才是六點五十五分，不管是對於袁州好奇也好，是給楚梟面子也罷，大家來到這裡交流的態度還是放的很正的，當然這也是跟大家或多或少都聽過袁州的名聲有關。 「好了，我們走，現在過去應該可以趕上早餐。」楚梟見人來的差不多了，便帶頭走在前面。 楚梟選的酒店就是吳雲貴旗下的酒店，距離桃溪路是非常近的，走過去腳程慢也就是二十分鐘的事情。 很快楚梟一行人就到了廚神小店的位置，此時已經有三個人等在那裡了，一個是趁著烏海不在，利用作息優勢來搶頭彩位置的王鴻，一個是自家經營酒館的方恆，今天終於甩掉了一直跟著的老爸打算吃頓獨食。 還有一個並沒有站在排隊的隊形里，而是站在旁邊，一看就是在等人的自然就是楚梟的新秘書章樂了。 楚梟一行人過來的時候還不到七點一刻，因此只有小貓幾隻，他們一群十好幾個人特別顯眼。