「這真是巨作。」 「是我見過，以水滸為主題，最震撼的作品。」 「我終於是清楚，那些驕傲自大的歐洲人，為什麼舔著臉說烏門檐是歐洲畫壇的希望。」 「不對不對，準確的說，它是跨世紀的巨作。」 趙綸擇對畫的鑒賞能力，要遠遠好於袁州，所以當看到《華章水滸圖》，遠比袁州要激動得多，口中碎碎念著，都有點魔障了。 當然，趙綸擇雖說很激動，但也是和畫作保持了一定距離，以免發生什麼意外。 這幅畫是鄭家偉讓人搬到私人博物館的，畢竟這幅畫絕對是傳世藝術品等級，磕著碰著，那個損失誰負得起？ 「怎麼樣，我這幅畫，有資格和袁州的雕像一起發布吧。」烏海問趙綸擇。 趙綸擇連忙點頭：「和袁主廚的作品一樣，都是時代的傑作。」 其實昨天袁州都給出了評價，這幅畫很震撼，烏海這樣問趙綸擇，只是想聽趙綸擇說他能夠和袁州媲美。 聽到了想聽的評價，烏海開心的點了點頭，並且故作平靜的說：「能不能像我和袁州一樣，穩重點。」 「我也想穩重，但就像是我第一眼看見袁主廚的雕刻那樣，根本冷靜不下來。」趙綸擇道：「我已經完全能夠想像，兩件作品引起的轟動了，那絕對是全國範圍的。」 其實趙綸擇還得低估了袁州和烏海在全世界範圍內的影響力。 接下來的時間，三人交談了一番私人博物館展覽的事，其實主要是袁州、趙綸擇，與鄭家偉打視頻電話，烏獸在一旁發獃。 今天鄭家偉太忙了，所以趕不回來，但即使是用視頻聊天，也把事情安排得非常周全。 首先確定主題名字，叫「雕畫雙絕——絕世」，至於展覽方式決定是邀請形式。 反正具體細節鄭家偉已經做好了，一個表格發給袁州和趙綸擇，倆人都沒有任何問題。 商量好，袁州沒有直接回桃溪路，而是打的來到了醫院，在店門口擺攤的老婆婆，也就是那位上青城山給袁州求來「馬到成功」符的老婆婆，已經住院好久了，這次袁州來看看。 人固有一死，袁州也知道這個世界上是沒有不死的人，最長壽的一位也不過活了一百四十多歲。 但老婆婆可以說是最早在桃溪路擺攤的，也是那個早起清掃桃溪路的老人。因為太熟，突然沒了，會有一種很不適應的感覺，就好像小店中沒有了滿臉鮮血跑來小店吃飯的人，袁州也是花了好長時間才習慣。 老婆婆已經把自己的早點攤交給了自己侄子，但念舊的人，始終會比較懷念最開始的事物。 還好的是，老婆婆在醫院治療效果非常不錯。 從醫院中回到桃溪路，袁州完成了一個專訪，是央視的專訪。 央媽專門開闢了一檔節目，主題是《走進華夏美食的魅力》，原本準備拍攝三十二集，採訪各大名廚。 但也是袁州存在感太強了，所以足足採訪了袁州三集以上的內容。 畢竟川菜繞不開袁州，蘇菜繞不開袁州，同樣整個華夏也不可能繞開袁州。 到店，袁州今天接到了殷雅要出差的消息，所以出差的三天，都不會來喝紅酒吃點心了。 這讓袁州非常的不愉快，畢竟不能撒狗糧了，當然出差的正事，袁州也不會讓殷雅不去什麼的。 在袁州心情不善時，大石秀傑從日本又來到了蓉城。 大石秀傑比袁州想像中的晚了一天回來，之所以會晚一天，是因為大石在吃完迴轉壽司後，又在街上吃了其他美食。 章魚燒，以及今川燒，還有烤雞串，這三種可謂典型的街邊小吃。 大石秀傑每吃一種，都會記錄下筆記，比如在吃完章魚燒時記錄—— [以章魚、柴魚片、海苔、沙拉醬、燒醬為基準，做出的料理主要以新鮮為主，如果晚十幾分鐘吃，腥味太重，根本就不能吃……] 越關注街邊小吃，大石越感覺到了一種和他學習，迥然不同的料理。 所以明白了袁州用意的大石秀傑，來到了小店。 時間正好是晚餐前，恰好是袁州的休息時間。 大石秀傑鄭重的向袁州鞠了一個九十度的禮，感謝道：「十分感謝袁主廚的指導。」 袁州點頭，也沒說話等著大石秀傑後續話語。 「民以食為天，這是一句華夏的古話，我感覺到了，和食是高於民間飲食所誕生的料理，那麼如果回歸民間飲食肯定會很精彩。」大石秀傑道。 「迴轉壽司好吃嗎？」袁州點了點頭，再問。 「一開始，我是按照我吃壽司的方式，先型後味，感覺迴轉壽司哪哪都不合格，無論是依照江戶派還是關西派的標準，都可以說是外形太散。」大石秀傑講述：「但因為是袁主廚您交代的，所以我認真品嘗了。」 「很神奇的味道，我感覺到迴轉壽司注重的是時效性，因為剛做出來就會被客人端走，所以在做法上會有許多調整。」 大石秀傑回憶著味道，第一次吃迴轉壽司的他，真的可以說很新鮮。 「比如鮮魚壽司，若是正經和食中，三文魚切片的分量，是不可能那麼多，因為魚肉刺身和米飯之間的比例最好是3：7。」 「但迴轉壽司卻是5：5，很神奇，外觀不好看，但我嘗了嘗，新鮮的三文魚配合米飯，出人預料的好吃。」大石秀傑道。 「所以有方向了嗎？」袁州點了點頭，很冷靜的詢問。 「我已經明白了，和食要突破，不是必須向外，向內也可以，一直被我們國內廚師所忽視的街邊平民小吃，也有不一樣的風景。」大石秀傑道。 「很好。」袁州讚譽的點頭，這就是他要說的。 袁州對於大石領悟到了沒有什麼意外，作為日本這一輩最傑出的廚師，如果這都領悟不了，那才真是怪了。 「我對和食了解不多，所以我會做一桌魚膾，以及一些日式食物。」袁州道：「最後兩道菜，我會讓你做。」 和教授柯森是相同，唯一的區別是，袁州是精通黔菜，但對於日本菜系，還真的只算是了解。