桃溪路街道上繁華的很，倒是沒人注意程技師。 程技師聲音疲憊，連帶著人也覺得有些累，就沒立刻走，停在垃圾站的邊上拿著手機沒再開口。 「老公，你要記得你也是有自己店的，你學手藝我什麼時候反對過，但你現在天天不著家，這店怎麼辦，我和小瓔撐不起來的。」聽到程技師疲憊的聲音，女音立刻又溫和起來，不再凌厲，但話語卻更加讓程技師為難。 「我是師傅的徒弟，為師傅鞍前馬後是應該的，這店要不休息一段時間。」程技師站直胖胖的身子，認真的說道。 「說的輕鬆，哪裡這麼容易休息，程招妹你像以前那樣，也天天去你師傅那裡，但別呆那麼久，好不好。」女音的聲音來帶上了懇求。 程技師嘆氣道：「不行。」 然後程技師一邊聽著手機里的女音繼續說話，一邊抬腿快步走出桃溪路，往停車場走去。 「原來如此，那就換個教學方式吧。」袁州放下垃圾，然後順著後巷回自己店裡了。 是的，剛剛程技師和他妻子的對話袁州全部聽見了，因為耳力異於常人他甚至還聽見電話那頭的女音說的話。 袁州邊往回走，邊思考著：「第一次收徒還是考慮有些不周到。」 程技師是有自己飯店的，這點袁州一直知道。 而一個有自己飯店的總廚雖然不需要時時刻刻在店裡，但長時間離開也必定是不行的。 就是以前程技師也會一個禮拜偶爾不來，坐鎮自己的店裡，但自從他正式被收為徒弟後他就是整天跟著袁州，從未請過假了。 袁州是沒反應過來的，但現在他卻是一下子就明白了程技師老婆的意思。 自然，這樣是不行的。 袁州的這些思慮程技師自然是不知道的，他現在正忙著往家裡趕去。 一夜過去，袁州照例五點起來，然後洗漱下樓跑步，準備早餐的食材。 而程技師胖胖的臉上帶著笑容，和這一個多月一樣早早的來到了袁州小店。 而這時候特意早早準備食材的袁州剛剛好準備完早餐的食材，今天的早餐是吃面。 袁州已經把九十九份清湯麵全部做好，只等食客進門就下鍋了。 而這時候距離早餐開始還有半小時，程技師也到店了。 「師傅早。」程技師一進門就恭敬的打了個招呼。 袁州抬頭道：「早。」 同時，袁州目光快速的在程技師身上掃了一圈，沒發現什麼異樣。 「看來我這徒弟哄老婆還是有一手的。」袁州心裡暗道。 「等會我有事要說，你今天不用擦桌椅。」袁州邊打開水龍頭洗手，邊說道。 「好的，師傅。」程技師立刻站直回話。 「嗯。」袁州點頭，然後快速的洗完手。 「你坐。」袁州擦乾手後站到廚房中間，也就是弧形長桌正對面的地方，指著那個位置說道。 「師傅，我不能讓您給我做飯吃。」程技師往前走了兩步並沒有坐下，而是一臉認真的說道。 說起來是的，程技師除了那次珍惜食材大賽之外從未吃過袁州做的餐點，更沒有帶家人來袁州小店吃飯的意思。 因為尊重，在程技師的想法里袁州是師傅，開始的時候他一個還沒拜師的人哪有讓袁州為他做飯的道理。 而後來拜師成功就更不會了，他一個都沒有出師的人哪裡能讓袁州把他當客人招呼。 現在袁州這麼說的時候，程技師下意識的以為袁州要他吃飯，這就更不行了，大早上的師傅都還站著呢，他一個徒弟坐著像什麼話。 是以，程技師一臉認真堅決的模樣，倒是讓袁州心裡既好笑又覺得熨貼。 是的，袁州秒懂了程技師的意思，心裡更是有了做人師傅的責任感。 「不是吃飯，是有事。」袁州解釋道。 「好的，師傅請吩咐。」程技師點頭，然後掏出小本子，一副準備認真記錄的樣子。 這次袁州倒是沒阻止，直接開口了：「招妹你以前是高級技師吧。」 「是的，師傅。」程技師點頭。 「嗯，你擅長的菜品我都知道，現在你是我承認的徒弟，所以不需要每天都來店裡。」袁州怕程技師聽不懂，特意語速放慢，說的又溫和。 「師傅，您的意思是？」程技師一臉疑惑。 「跟著我不能讓你變得更加厲害，只會走入誤區，你應該要自己實踐學到的技巧，而不是跟著我學味道。」袁州一臉認真的解釋道。 「現在你基礎的技巧已經看的差不多了，剩下的就需要你自己慢慢摸索，從你自己的風格當中得到大成。」袁州制止了程技師的發言，然後繼續道。 程技師看著袁州，然後沉默了，心裡認真的思考著。 「可是師傅只有我一個徒弟……」程技師明白了袁州的意思後，有些遲疑的開口道。 「我不用人一直跟著。」袁州認真的說道。 「不是，總要有人給師傅做做雜事的。」程技師道。 「你是來學習廚藝的，而不是來做這些的。」袁州語氣嚴肅。 「是，師傅。」程技師立刻應聲。 「從今天開始，我會給你布置一道菜，月初開始考慮，月底前交過來給我品嘗。」袁州說出思考了一晚上的辦法。 是的，袁州想了一晚上，覺得這個教人方式最好，他了解程技師擅長的，自然也知道他不擅長的，他每次給他命題，這樣既可以提高他的廚藝，又能解放程技師的時間，一舉兩得。 「好的，師傅。」程技師道。 「那就從今天開始，你沒問題吧。」袁州道。 「沒問題。」程技師堅定的點頭。 「這次的題目是夾心牛丸，要點在牛肉的刀工上，六月底前我要吃到滿意的丸子。」袁州立刻說出這個月的考題。 「味道師傅有什麼要求嗎？」程技師考慮了一會，然後道。 「做你擅長的味道。」袁州道。 「好的，師傅。」程技師點頭，然後唰唰唰在本子上記下袁州說的要點。 「回去吧，考試已經開始了。」袁州揮了揮手讓程技師離開。 「對了，希望招妹你認真做，因為你只是一次不合格的機會。」袁州補充道。 「好的，師傅，我立刻去。」程技師立刻風風火火的跑出店門。 ……