周佳端上來的盤子應該是袁州小店所有盤子中最簡單的了。 就是一個平整的白色盤子，上面沒有任何花紋圖案之類的。 「這是荷葉？」凌宏看著鋪陳在盤子里碧綠的葉子說道。 「是的，這個是用來包裹青蛙餅食用的。」周佳在一旁點頭？ 「怎麼用的荷葉。」聽見話的高鑫嘟囔了一句，卻正好被周佳聽見了。 「袁老闆說了，青蛙當然是呆在荷葉上的，所以就用的荷葉。」周佳說這話額的時候一臉自豪。 有如此表現，當然是因為袁州的手藝自豪。 「這個荷葉可是取自三家村的呢。」周佳說完想起沒說地點，又補充了一句。 「這個天都該是殘荷了。」凌宏好奇的問道。 「這幾天那裡應該還有一塘沒謝。」邊上的烏海突然說道。 「哦，這樣。」凌宏點頭。 高鑫一臉事不關己的趴著，還是很像一條死狗，至少在凌宏眼裡是這樣的。 而糾結完了荷葉，就該是主菜青蛙餅了。 青蛙餅說起來只是一個手掌大小的圓餅，別說做的像青蛙了，就連一點青蛙的裝飾都沒有。 當然荷葉不算的話。 不過沒過一會，凌宏就發現了這個名字的意思。 「哈哈，還真是青蛙餅。」凌宏哈哈一笑，得意的說道。 「吃個餅而已，笑毛。」高鑫不耐煩的說道。 「你不懂。」凌宏也不生氣，直接說道。 這餅子可不是青蛙餅，手掌的大小，是規整的圓形。 餅子應該是烤出來的，外面就是一圈的焦黃色，配著白色柔軟的餅皮看起來很是焦脆可口。 配著剛剛烤好的小麥麵粉的香氣，讓人食指大動。 青蛙餅的厚度大約一指寬，袁州用刀在側面開了個口子，就好像青蛙大張的嘴一般。 青蛙餅的稱呼的由來吧。 裡面塞著一片碧綠的蔬菜，還有被紅色油汁包裹的牛肉片，這些都被塞在柔軟白胖的餅子里。 白色的麵餅，紅艷艷的紅油牛肉片在加上碧綠鮮嫩的蔬菜，和餅皮焦脆的顏色，讓凌宏直接一把拿起就咬下一口。 「咔嚓」一聲，凌宏直接咬下一大口。 外面的麵皮果然是脆脆的，還帶著烤出來的焦香，到餅子裡面的時候又柔軟的不可思議。 好似千層饅頭般，帶著純然的小麥香氣，還沒來得及覺得寡淡，那邊紅油的辛辣直接沖喉而來。 「嘶」凌宏忍不住吸氣，立刻咀嚼了幾下。 「咔嚓咔嚓」青蛙餅裡面脆嫩的蔬菜被嚼碎，一股屬於蔬菜的清新味道既可以中和了紅油的辣味，而牛肉的則變得香辣可口。 細細咀嚼，凌宏發現這個牛肉才是整個青蛙餅的精華，因為它統籌了所有的味道。 以小麥麵餅的麥香作為基底，紅油的辛辣明快而鮮艷，蔬菜脆脆的還帶著一絲隱秘的獨屬於生菜的甜味兒。 「這個牛肉也太好吃了，做牛扒肯定好吃。」凌宏忍不住說道。 確實輪到牛肉的時候，凌宏一口咬下去，牛肉的感覺超級嫩。 而且別看牛肉這麼薄，裡面的肉汁卻從舌尖慢慢溢出來，咀嚼幾下是連著所有的食物一起滑入食道的那種美味滋味。 牛肉則在其中統籌所有的味道，把他們綜合起來。 若是袁州知道凌宏的想法，自然會認同。 因為這個牛肉每個青蛙餅里只有三片，但它卻來歷不凡。 「這塊不是牛的金錢腱嗎。」袁州在昨晚腌制的時候，就疑惑的問道。 系統現字:「此牛肉部位來自阿根廷牛中的金錢腱屬於牛前腿的肘關節部位。」 「因其肉切片後的花紋類似於古代大錢的紋路，所以得名。」 「且前腿部位活動量小，承受身體的壓力小，此部位好於牛展，柔嫩可口，富有嚼勁。」 「停停停，停下。」袁州無奈的扶額。 系統確實停下了，而袁州卻忍不住吐槽。 「每天我在別人面前雲淡風輕的裝逼，然後就被你秀一臉。」袁州看著牛肉介紹忍不住說道。 系統現字:「充分的了解食材有助於提高宿主的廚藝。」 「這真是讓我無法反駁，那你繼續裝逼，我靜靜的看著。」袁州明顯的頓了頓，然後一臉認真的說道。 系統現字:「系統養殖的牛肉充分為了牛考慮，讓牛群在廣闊的草地上自由自在地活動、進食。」 「且農場飼養的牛極其少牛，因此每頭牛至少享有兩座直徑千米以上的操場空間可自由奔跑，而不必擠在窄小的牛棚中度日。」 「這樣養殖的牛，既能減少牛隻感染疾病的機率，遠遠比圈養牛更健康快樂；是以本系統養殖的是吃牧草長大的健康快樂牛。」 「沒毛病，挺好的，就是看著有點像是化肥廣告。」袁州特別耿直的說道。 系統現字:「此種牛，全身純白色，生活在零污染的地區，牛肉的品種來說只會選擇沒生過小牛的品質最好，被稱作女王牛的牛來飼養。」 「其只會食用大豆玉米麥子混合特定乾草，從不食用新鮮的牧草。」 「吃的還挺講究。」袁州繼續吐槽。 然後系統介紹的就是女王牛的各項生活。 袁州都認認真真的看完了。 至於其他生菜是取用兩片最嫩葉子，剩下回收之類的袁州已經有了準備。 畢竟西瓜都是只要中間那一塊的。 而這次袁州還動手熬制了紅油，因為這個他還打算中午吃紅油拌面，當然是袁州自製的。 凌宏是吃的出好東西的，這不雖然一邊吃的滿嘴生香，一邊還忍不住開口。 當然聲音絕對清晰，能聽清楚。 「袁老闆，什麼時候出牛排，用這個牛肉做就很不錯。」凌宏感受著青蛙餅的美味說道。 「暫時沒有。」袁州認真的思考，然後回答。 「可惜，太可惜了。」凌宏大口吃著，還不忘表達。 「你也太誇張了，這麼好吃？」一旁的高鑫忍不住了。 「當然。」凌宏點頭。 然後就在凌宏還沒反應過來的時候，高鑫邊說，邊拿另一塊青蛙餅往嘴裡塞。 「等等！那是我的！」凌宏一聲大吼。 ……