這時候吃完熏魚銀絲面的烏海稍稍滿足，拿起筷子朝著期待已久，熱氣騰騰的東坡肘子而去。 東坡肘子講究的就是肉厚，連皮帶肉味道入骨，古時還稱之為神仙肉。 作為文化的人的烏海這點還是知道的。 「這就嘗嘗神仙肉的滋味。」烏海輕輕夾起一塊肉，就直接往嘴裡送。 這肘子看起來軟爛無比，夾過後才發現，這根本是軟爛而不散，夾起一塊就是一塊，皮肉不分離，拿到近前一看，靠近皮的地方還有一層走油肥肉。 「嗦」烏海輕輕的一嘬，那層肥肉直接入口即化、味美無比，一點也不油膩，反而清爽宜人，帶著豬肉特有的芳香的味道。 「好吃。」烏海滿足的摸了一下小鬍子，這才全部塞進嘴裡。 唇齒輕合之間，先是接觸到了包裹瘦肉的皮，一種膠質豐富，口感醇香感覺，吃起來則是又滑又韌，帶著一些似有若無的咬勁，輪到中間的瘦肉之時，它還帶著彈性，乾乾的完全不沾油的感覺，卻又完全不柴，入口即化的融化在嘴裡。 「吧唧吧唧。」烏海壓根顧不上一旁的白飯。 至於兩斤這麼重的肘子，怕吃不完？烏海告訴你，再來兩斤都怕不夠，完全是豬蹄太小了。 至於凌宏那還用說，就差抱起來啃。 「咦？居然能吃，太好了。」吃到中間以為是骨頭的烏海，本來就準備繞過，一會直接啃一啃光骨頭的，卻發現中間是琥珀色的好似軟軟的果凍，直接被夾起來了。 能吃是最好的，烏海也顧不上好奇，直接塞進嘴裡，瞬間一股清爽的口感，帶著更加鮮美的味道，完全不同於豬肉的同時，又兩者兼容，美味無比。 而一旁的凌宏也同樣吃到了這個不是骨頭的骨頭，「居然不是骨頭，真是有創意。」一邊吃還不忘一邊感慨。 「看到沒，袁老闆的肘子沒用骨頭。」邊上的食客可是時刻注意點了新菜的凌宏的烏海。 這價格吃不起，看看還是沒問題的。 「確實，顏色像是琥珀，但是好漂亮，看起來也是軟軟滑滑的。」女孩子的觀察總是細心一些。 「吃了就知道。」一個自信而又張揚的聲音突然說道。 轉頭看去，原來是輪到了那個本來就引人注意的男人，聽到討論直接接話。 「開玩笑這個價格怎麼可能捨得。」有些食客在心裡默默回答。 價目表上標的清清楚楚，東坡肘子：2080/份 這價格可是比茶葉蛋貴了，這下茶葉蛋終於可以摘下最貴這個頭銜，功成身退。 然而這個囂張的頭髮根根豎起的男人，還真是有錢的，直接點餐「東坡肘子、白飯、燈影牛肉、纏絲兔、金陵草再來一個鳳尾蝦。」 「先生，我們這裡有的規矩是不能浪費，您看？」周佳看到這麼的餐點，溫馨的提醒道。 「我知道，會黑名單，但是放心吃得完，我可是有肌肉的男人。」男人一臉自信的說道。 「好的，先付錢後出餐。」周佳算出價格，然後報出，男人也選擇的轉賬，只不過他的賬號名字比較奇怪，居然是不記名的。 當然周佳是不懂這些的，嗯，袁州也不懂。 是以周佳並沒有露出不同的神色，確定到賬後，就直接報餐了。 點這麼多，當然會惹人非議，而男人並不在意人們對他的看法，施施然的坐下等著餐點上來。 以袁州的速度自然是快速的無比，是以大約在二十分鐘內，就端上了他點的全部菜肴，當然男人也很專註的一道吃完，再吃下一道，很是認真的品嘗。 囂張的自信也被收斂了很多。 最後吃的才是東坡肘子裡面的湯汁配白飯，很是美味。 然而正好的吃完的男人突然聽到了一個讓他忍不住想笑的評價。 「肘子有什麼好吃的，每次宴席吃的都膩了，哪個席面上沒有，一點技術含量都沒有，還是黃金炒飯有技術，來一份炒飯。」這人很是自信的說道。 在烏海還沒來得及開口，凌宏也在吃下最後一口的時候，囂張的男人直接開口了，口氣果然很張狂。 「呵呵，沒錢就別瞎說，你點一個試試，和那些沒處理好的下水一般的東西比較比較。」 「啊？」男人被懟的一臉懵逼，這人也許只想默默的裝個逼，然而卻不湊巧的被幾人齊齊注意了。 「首先豬蹄這個東西，在古代被稱為神仙肉，這個是常識。」男人頓了一下，才繼續。 「豬蹄還有祝福的意思，古人和現代人一樣有意思，因為從唐朝開始新中進士的都會請同科的書法家用硃筆，也就是紅筆在長安的慈恩寺大雁塔題名，也就是進士及第的意思。」 男人一開口就是一些生僻知識，這下不管是等吃的還是排隊的都開始認真聽了起來。 這人氣場強大，渾身都透露出一種老子有知識有文化，你們聽著就好的氣息。 見都在認真聽，男人這才滿意的繼續說「和豬蹄的關係那就是這些舉子趕考前親友都會贈送豬蹄，音同朱題，硃筆題名的意思，再免費給你科普一下。」 男人說著很是大方的說道：「這豬蹄在南方叫蹄髈，與題榜同音，所以送這個也有金榜題名的意思。」 「原來如此，豬蹄還有這個意思，長見識了。」大部分的食客一臉懵逼，看來這人還知道挺多的。 而被懟的一臉懵逼的在這一長段話後才反應過來，感覺自己一下子抓住了重點。 「我說的是技術含量，又不是說蹄髈的事情。」這人恢復了自信。 「嘖，無知真可怕，對沒吃過的還敢評價。」男人先是不屑的看了這人一眼，這不屑的氣息連根根豎起的頭髮都在散發。 「對，我沒吃過，但是東坡肘子無非就是白水煮爛，倒了湯汁加上清醬之類的煨爛，當然還有些會煮熟然後在炸制，直到皮皺為止，不就這些做法，說了都吃膩了。」這人還真是挺懂的，一下子就說出了兩種做法。 「說了，不要用那些像沒處理好的下水一般的東西來比較，噁心。」男人嫌棄的說道。 「算了，我就說說這道老闆做的肘子，免得你夜郎自大。」男人很是自信的說。 袁州也好奇看著，他肘子的做法，一般人是看不出來的，這個豎發男能說出門道？ …… ps:菜貓四更完成，求月票、月票、票，無線循環中…… 看在菜貓這麼努力的份上，謝謝大家啦~~~(未完待續。)