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第二百七十六章 東坡肘子注意事項

所屬書籍: 美食供應商
“袁老闆你要是對廣告牌有什麼要求我們也是可以商量的。”鴨舌帽並不相信袁州會這樣輕易的拒絕。 哪怕他看起來很是堅決。 “天色很晚了,再見。”袁州並沒有回答,果斷的出聲送客。 “要不這樣,我給您用最不耗電的新型材料,省電方便。”鴨舌帽還是連番拋出好處,可見袁州的生意是非常好的。 “謝謝,不用。”袁州一臉冷漠,走到門口,一副送客的樣子。 在不送客袁州就有意志不住身體里的洪荒之力了。 “那行,要是你改主意就給我打電話。”鴨舌帽見袁州這樣,只能告辭,但是留下了名片。 “再見。”袁州最後說了一句,卻沒有應聲名片的事情。 鴨舌帽見事不可為,只能走出小店。 “呼,成為廚神的道路上誘惑是眾多的,我又拒絕了一個誘惑。”袁州一本正經的安慰自己。 至於一旁的慢慢和周佳則有些無語。 “袁老闆,我覺得你是該有個招牌了。”漫漫認真的說道。 “該有的時候都會有的。”袁州一臉高深莫測。 “店都開了,一個招牌你還選日子不成。”漫漫忍不住吐槽。 “沒錯。”袁州點頭。 “……”漫漫一陣無語,好一會才說道。 “好吧,我想回去了。” “嗯。”袁州點頭。 “老闆,那我也先回去了。”周佳作為員工對於招牌這事也不好多說。 “路上小心。”袁州這次多說了幾個字。 看得出來情緒不是很高,也是任誰拒絕了一個好處,也會可惜一番。 何況是袁州這樣有點愛財的人,所以這個狀況也是理所當然。 不過人一走袁州就“砰”的一聲坐下了,好一會才直接翻開任務,點擊領取了新菜。 【支線任務】收集一百份關於開設分店的請求。(已完成) (任務說明:沒有被請求開設分店的廚師,不是一個好的廚神。) 【任務進度】100/100 【任務獎勵】東坡肘子菜譜一份。(已領取) (獎勵說明:川菜中的大菜,廚神必備。) “還是一份肉才能安慰我受傷的心。”袁州默默的查看東坡肘子的做法。 這次的肘子不光有做法,還有吃的方式,以及一長串的注意事項。 “厲害了,我的系統。”袁州看著這一長串的注意事項忍不住說道。 系統現字:“謝謝誇獎。” “……不客氣。”袁州很想說這不是誇獎,但想一想並沒有說,畢竟他是真的感謝系統的。 袁州這次一次做了兩份東坡肘子,因為吃法的問題,是以直接從系統提供的柜子里拿出了兩個蹄髈。 “新鮮的?”袁州拿起兩個大小相同的蹄髈,隨口問道。 系統現字:“是的,此蹄髈取自純種藍塘豬,又稱芙蓉豬,飼養歷史可追溯至魏晉南北朝時期,時間長久,肉質肥瘦均勻,和時下瘦肉型豬肉完全不同。” “藍塘豬口感豐腴,用作東坡肘子肥瘦得宜。” “藍塘豬的原產區紫金縣以山地、丘陵為主,平均海拔300m以上。於北回歸線橫貫縣境中部,屬亞熱帶季風氣候,氣候溫和,無霜期300天,年降水量1760mm。適宜水稻、花生、大豆、甘蔗、蠶桑等農作物生長。” “豐富的農作物提供了良好穩定的飼養環境,經過本系統改良其肥瘦程度達到了完美的五五分。” “餵養期間食用的植物為草本類,包含一些豬自身喜愛的一些藥用類植物,每日的運動時間根據每頭豬的體重、年紀、身體狀況來安排,其本身不含腥臊之氣,微帶芳香。” “此次選擇的蹄髈為藍塘豬前蹄,包含那塊最美味無比的肉類,‘不見天’。” “每次都被秀一臉是怎麼回事。”袁州拿著竹籤,面無表情的吐槽。 然而剛剛秀完的系統又消失不見了,袁州只能嘆口氣,繼續驗證食物的好壞。 蹄髈的好壞其實很好分,取無刺光滑竹籤一支,快、狠、準直插進肉中,然後洗洗聞之,透出芳香之氣為佳,若是腥臊自然就是下等的。 是以袁州就準備這樣做。 經常雕刻的袁州手早就很穩,這一簽子下去,眼小但極深,微微一聞果然帶著系統說的清淡芳香味,連普通的血腥味都沒有。 “看來系統殺豬的本事很高啊,居然沒有一點血水流出,看來都放乾淨了。”袁州默默的誇獎了一把系統。 但是系統並沒有再次出現。 “不過去毛的手藝不怎麼樣啊。”袁州拿起蹄髈,上面還有幾根豬毛,這個倒是很好解決。 拿起一個毛夾子三下五除二就清理乾淨了兩隻蹄髈。 一般人去骨都會直接連皮帶肉的劃開,然後取出裡面的大骨,而袁州卻正正相反,畢竟這裡面可要塞一種很重要的食材。 袁州拿起一把極窄的尖刀,順著筋膜右手快速的一刀下去,左手順勢一轉,骨頭完整的取出,裡面的筋膜還完整的貼合著肉。 “看來我離做成鋈雞的時間不遠了。”袁州看著完整的刀口,感慨的說道。 就在袁州在廚房忙碌準備好好犒勞自己的時候,那一邊的烏海終於快要下飛機了。 “先生,我們的飛機將在半小時後降落,請問您有什麼需求嗎?”一個美麗的空姐,對著坐在寬大頭等艙的烏海說道。 “一杯冰水。”烏海看了看空無一物的小桌板,淡淡的說道。 “好的,先生,請稍等。”空姐微微欠身,笑著說道。 “嗯。”烏海看著手機,頭也沒抬的應道。 開玩笑烏海可是時刻關注著美食後援群,就想知道袁州的新菜是什麼。 然而直到中午過去,都沒人說。 烏海忍不住自己發消息問了一下,這才知道袁州還並沒有上新。 “還好,來得及。”烏海看見一連串回復沒有的,放心的說道。 “先生您的冰水。”這時候空姐送來了一杯白水。 “不用加檸檬,換一杯。”烏海抬頭一看,冰水裡面加了一片檸檬用作裝飾,皺眉直接說道。 “不好意思,先生,這就為您更換。”空姐立刻道歉。 “嗯,不要加任何東西。”烏海特意強調。 烏海對於這種劣質的檸檬根本不敢興趣,哪怕這是頭等艙提供的東西,還不是市場上大棚里出的,連香氣都不純凈有什麼好吃的,白白破壞水的味道。 “好的,先生放心。”空姐還是一臉微笑。 講究的烏海也就只能靠袁州活了…… ps:爪殘的菜貓正在努力碼字,放心會寫完的,不會食言,就是有點慢,親愛的書友可以明早看,下面可是吃的喲~(未完待續。)
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