沒多久，矮胖的老闆一腦門子汗的匆忙趕過來。 他憤怒而謹慎，瞄了一眼鄭仁，搞不懂鄭仁在做什麼，先來到為首的大廚身邊，小聲問到：「他們想怎麼搗亂？」 大廚沒說話，只是看著鄭仁的動作，在發獃。 矮胖的老闆碰了碰大廚，他心裡愈發搞不懂這件事兒了。 「滾一邊去！」大廚怒道。 「……」矮胖的老闆。 「……」周圍諸多廚師、服務生驚訝。 「師父，是老闆。」大廚的一個徒弟咽了口口水，遏制住心裡的恐懼，湊上來小聲說到。 「別特么嗶嗶，好好看。」大廚說到。 「看……看什麼？」他徒弟小聲問到，聲音像是蚊子叫一樣。已經膽怯到了極點，可好奇心驅使他繼續作死。 「我要是沒看錯，這是柳色春荷肝的刀功。這種豬肝的做法，失傳將近百年了。」大廚說話的聲音越來越小，眼睛卻越來越亮，眼睛都不肯眨一下的看著鄭仁用牛耳尖刀做著局部解剖。 蘇雲早都回來了，站在人群後面，手裡拿著手機，一邊看鄭仁解剖豬肝，一邊小心盯著那群廚師。 他倒是不怕打架，但估計要是打起來，老闆會不高興。而且事後要見官，影響也不好。 「這裡，核磁彌散的第十六個斷層位，解剖結構大體就是這樣。」鄭仁手裡挽了一個刀花，說到。 平時在手術台上，鄭仁從來都不做任何炫技的事情，手術四平八穩，除了快和穩之外，沒有什麼特殊的。 此時他面對的是豬肝，不用考慮術後情況，解剖起來自然舒服到了骨子裡。手上加了一個動作，釋放內心的愉悅。 「老劉，第十六幀圖像，你還記得么？」蘇雲問到。 劉旭之拚命的回憶，直到此刻，他才知道自己和周圍這群人的差距簡直太大了。 人家隨口說，信手拈來，自己就要回憶半晌。 可鄭老闆都開始弄豬肝，給自己講手術，自己這面要是再掉鏈子，那還是人么？ 他努力回憶，過了小一分鐘，才勉強想起來。 「喜寶兒，你呢？」鄭仁又問到。 「嗯啦，俺記得那幀圖像，擱這旮沓，就應該是這裡。」小奧利弗從地上撿起一個小木條，點了一下豬肝上某一個點。 鄭仁點了點頭，小奧利弗要比劉旭之強。 不過這也不奇怪。 老劉估計也就是個三本畢業的醫生，看他的歲數，大專都有可能。還在二甲醫院耽擱了半輩子，沒有被生活盤成狗頭，一門心思想要混吃等死，就算是有心氣了。 而小奧利弗，可是國際知名教授精挑細選出來的助手。 看樣子，還是得把重點放到劉旭之身上，只要他能看明白，這事兒就基本差不多了。 「老劉，是這樣。」鄭仁就著解剖過的豬肝，開始把核磁彌散的各個層面細緻、耐心的講解出來。 蘇雲有些苦惱。 老劉簡直太笨了，基礎也太差了，完全沒有自己看鄭仁和魯道夫瓦格納教授做研究的時候，一點就透之後那種愉悅感。 人吶，還真是不一樣。 不過老闆這是為了宣傳推廣，只靠幾個頂尖人才，那得多少年才能把tips手術鋪開？ 穆濤倒是能沉得住氣，他仔細琢磨鄭仁的話，對整體的解剖、核磁彌散影像又有了新的感悟。 小小的後院里，人越來越多。 大廚開始聽不懂鄭仁在說什麼，可是他努力的記下來鄭仁說的每一句話。 他不懂什麼是核磁彌散，但能看懂鄭仁的刀法。 一柄牛耳尖刀，在那個年輕人手裡，簡直玩出花來了。 各種刀功純熟無比，不是切片，不是切絲，不是切塊，而是避讓過去血管。 豬肝么，比較大的血管吃起來雖然有咬頭，但卻影響了整體的口感。 大廚從另外一個角度來詮釋鄭仁的刀功。 都是玩刀的，在某一個層面後，開始有了共通之處。 本來應該炫爆的、引起驚訝的刀法，在人家手裡表現出來卻很平和，只有自己能勉強看得懂。這肯定是柳色春荷肝的傳人，一定是的。 看刀功，已經進入大巧若拙的境界。 鄭仁一點一點剔除豬肝的肝實質，留下動靜脈。 動脈因為沒有血液供給，已經像是絲線一般。可是鄭仁對解剖多熟練，雖然牛耳尖刀不如手術刀細、小，卻一般的鋒利。 有點不稱手，但能勉強用。 一層一層，講解著肝靜脈的位置，周圍該避讓哪根動脈，此時門靜脈應該在什麼位置，選取哪個穿刺點才更好。 這個點，在核磁彌散的影像上，是什麼樣的表現形式。 一點一點，抽絲剝繭一般的講解，一直到最後，蘇雲也沉默了將近半個小時。 這群人里，只有蘇雲也是外科出身。 雖然是胸外科，但輪轉的時候，肯定上過肝臟手術。 所以，他的接受程度是最高的。 當然，蘇雲也是最妖孽的那一個。 直到最後，蘇雲輕輕嘆了口氣。平時認為鄭仁這貨水平也就比自己高那麼一點點，要是自己認真起來，一兩年的時間就能追上。 可是現在看，這一點點，只是冰山一角。 蘇雲徹底明白後，沒有開心，而是略有點煩躁。鄭仁這貨，怎麼就特么沒有極限呢？一份豬肝，都能玩出各種花樣出來。 鄭仁講的深入淺出，劉旭之能勉強聽懂。 雖然慢，但教學卻在不斷的進行著。 「老穆，你聽懂了吧。」蘇雲碰了碰身邊的穆濤，問到。 「鄭老闆真是厲害，我相互對照，感覺自己水平又提升了。」穆濤點了點頭，道。 「女人也許會欺騙你，兄弟也許會背叛你，但解剖不會。」蘇雲冷冷的說到。 「嗯，手術是客觀的，沒有人類……」說著，穆濤怔了一下，側頭看了一眼蘇雲。 「解剖，不會。不會就是不會，你說那麼多也沒用。接著學吧，我去一邊坐會。」蘇雲悠然說到。 「……」穆濤搖頭，從字面意思理解就夠了，這貨是在懟自己不會外科手術呢。 …… …… 還差一百多票，章節尾小聲嘟囔一聲，求月票嘍。