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第四一六章 浮生偷得半日閑

所屬書籍: 官居一品
    五月初夏,沈默攜著妻,在天蒙蒙亮時,坐一隻小船悄悄出城。從楓橋鎮,過獨墅湖、入白蜆江,一路向東南插過去。出了大湖大江,逐漸到了崑山縣西南隅一小鎮中,兩岸的屋舍越來越密,河道也越來越窄,卻彷彿離水更近了……「水鄉小鎮,河網縱橫;咫尺往來,皆須舟楫。」沈默著一身涼爽的湖藍綢衫,頭髮用同色的髮帶簡單的挽著,一手持摺扇,一手扶欄杆,意態悠閑的站在船頭上,淡淡笑道:「粉牆黛瓦,青石為階;依河成巷,橋街相連;河埠廊坊,過街騎樓;穿竹石欄,水閣臨河,入此境如入吳道子之古畫,令我這俗人都變雅了。」     若菡一身淡雅的撒花細紗裙,腰間用根同色的細紗腰帶豎著,雲堆翠髻,輕施粉黛,微風一起,仙袂乍飄,荷衣欲動,纖腰楚楚,若飛若揚,若比西子,她俏立在沈默身側,手持著一柄油紙傘,聞言微笑道:「我們的紹興也不差。」     「紹興也好,蘇州也罷。」沈默搖頭笑道:「都太大,太熱鬧了,一大便有來往紛擾,一鬧便有喧囂亂耳,讓人靜不下心來,再美的景也做枉然。」     「看來夫君之意不在山水美景,」若菡笑道:「而是這份無喧囂亂耳,無案牘勞形的半曰之閑,世外之靜。」     沈默頷首笑道:「知我者夫人也!」說著自己也哈哈大笑起來道:「酸,真酸啊!」笑聲中透著舒爽,驚起一片鸕鶿,惹得漁夫一臉嗔意。     沈默隔船拱手,歉意的笑笑,那素不相識的漁夫便也跟著笑起來,笑中透著豪氣。從魚簍里臨起一條銀白色的魚,弧線優美的扔了過來,鐵柱一把接過,原來是一條足有五斤的雙腮鱸魚。     來而不往非禮也,沈默笑著拋過一顆小小的銀錠,那漁夫接過一看,不由面色一緊,搖櫓過來道:「送公子條魚耍吃,卻不是要錢的。」便將那枚一兩沉的小銀錠雙手奉還。     沈默怎麼會接,笑道:「這位老哥,你給我魚,我給你錢,公平合理的很,若是不要錢,那魚我也不要了。」     漁夫憨厚笑道:「一簍魚也不值一角銀,怎麼算是公平哩?」     沈默哈哈笑道:「不要推讓了,不如這樣吧,你帶在我們在這鎮子里轉轉,等到中午再覓一家風味酒樓,這樣咱們就兩清了,如何?」     「那就占公子爺這個便宜了。」漁夫歡天喜地的將那小銀錠貼身收著,便劃著小船在頭前開路,一邊劃一邊嗓門洪亮道:「公子爺是來遊玩的?」     「是啊,蘇州呆久了,讓人氣悶,出來轉轉,便到了這裡。」沈默笑道。     「那您可來著了,我們這周庄雖小,卻是個水美景美,人傑地靈的好地方。」漁夫自豪笑道:「您不知道吧,沈萬三就是我們周庄人。」     「咦,」沈默沒驚訝,若菡卻輕咦一聲,雖然沒再說話,對那位財神爺的興趣,卻顯露無異。     「咱們去他家看看吧。」沈默笑道:「宅子有人住嗎?」     「有的,不過已經不姓沈了,」船夫道:「不過去看看還是沒問題的。」     船行至一處私人碼頭,系好船纜,拾級上岸,正對著一處門房樸素,稍顯狹小的宅院。漁夫告訴沈默,那就是沈萬三的故居,百多年來從未填過一磚一瓦。     那低調到了極點的宅院,很難讓人聯想到富可敵國的沈大財神,不過沈默知道,南方的宅院,講究內里的精緻奢華,外面往往含而不露,這種精明與注重門臉光鮮的北方人,有著截然的不同。     所以他對內里的樣子,還是充滿了好奇的,但進去後,他失落了……漁夫對主人講明來意,主人很好客,主動擔當起導遊,引著沈默夫婦倆,一層層走進去,多年前居家禮儀便展現出來。門廳、會客廳,內宅、膳堂,都在一條線上,延伸出長長一串。     雖然能讓人聯想到當年的人丁興旺,房間也足夠多,卻比沈默見過的任何一處園林,都要儉樸縮憋。想來這位可以輕鬆資助帝國都城三分之一城牆,還能同時不費力的犒賞三軍的巨富,其財產不可能比那些致仕官員少吧?     比如那位建造拙政園的王獻臣,恐怕一百個加起來,都沒有沈萬三有錢吧?可他就可以建造鐘翠天地,堪稱仙境的豪奢園林里,並心安理得,優哉游哉的住在裡面。而這位富可敵國的沈萬三,卻只能委屈在這逼仄無奈的宅院里,讓沈默都替他抱不平。     若菡更加理解商人的含義,輕聲道:「商人的財富在於流通,在於市面上貨殖興旺,並不在於家裡是否豪奢。」     沈默聞言嘆道:「再說了,再有錢也是一介商人而已,沒有兵丁衛護,沒有官府庇蔭,誰敢肆無忌憚的去張揚?」     若菡搖頭笑笑道:「當初沈萬三所處的環境,比現在要艱難許多,其實咱們江南的大賈巨富之家,已經堪比王侯府邸了,從這一點上看,環境的變化還是可喜的。」說著幽幽一嘆道:「但像沈萬三那樣真正的商家,也已經不復存在了。」     從沈萬三的舊居出來,感覺氣氛有些沉重,沈默笑道:「中午了,肚子也餓了,老錢帶我們找個吃飯的地方吧?」攀談中,早知道那漁夫姓錢。     老錢便帶著眾人到了臨近一處跨河的翻軒騎樓,檐前挑著的幌子上,『沈家酒樓』四個字,讓沈默倍感親切,對若菡笑道:「有到家的感覺沒?」     「人家明明是紀念沈萬三,」若菡掩口笑道:「跟咱們家有什麼關係。」     「那不一定,」沈默笑道:「沒聽方才那人說,沈萬三祖籍是咱們浙江的,說不定二百年前跟你相公是一家呢。」     「這話說說玩笑可以。」若菡面色一變,壓低聲音道:「但讓旁人聽見了,會笑話相公的。」跟一個商人攀祖,總是會被人笑話的。     「就像他們覺著秦淮名記很雅很高貴一樣。」沈默撇撇嘴道:「我覺著沈萬三一樣很厲害!」     「好!這位公子說得好!」這話引起了店家的共鳴,那胖胖的掌柜走出櫃檯,親自招呼道:「客官裡面請,就沖您這一番話,小老兒也得敬您一碗『阿婆茶』。」     便將沈默延請到臨窗最軒敞的雅座,用潔白的抹布將桌子擦了又擦,這才請他坐下。     沈默笑道:「方才就聽老錢說『未吃阿婆茶,不算到周庄』,我早好奇的很,這老阿婆泡的茶,有什麼獨特地方,讓他總掛在嘴上呢?」     小二端上幾碟腌菜、醬瓜、酥豆之類的小吃,掌柜的取來一套精美的茶具,有青花瓷蓋茶碗,細巧玲瓏的茶盅、高雅古樸的茶壺和釉色光亮的茶盤。一邊擱在桌上,一邊笑道:「不是阿婆泡的茶,是阿婆吃的茶。」說著看看這對璧人,笑道:「當然,年青人也是吃得。」     「這茶有什麼講究?」沈默問道。     「那講究可不少。」掌柜的從天井裡那隻大龍水缸中,舀一陶瓦罐水,擱在風爐上,用樹枝點燃,道:「比如這水吧,是天落水,要比地上的水多幾分靈姓的。」     沈默登時想起孫猴子的無根水,不由笑道:「可要多燒一會兒。」     掌柜的笑道:「乾菜箕柴燉茶,火燒得烈烈的,轉眼就咕嘟咕嘟開。」果然,不一會兒,陶瓦罐里嗵嗵地熱氣直冒,他又道:「一邊吃、一邊燉,這樣茶才叫一個釅,叫一個香呢。」     品味那清香濃郁,甘冽爽口的阿婆茶的功夫,豐盛的酒席上來了。店家極盡誠意,著名的蜆江三珍,鱸魚、白蜆子和銀魚一樣都沒拉。其中最出名的是『蒓菜鱸魚羹』,號稱江南三大名菜之一,沈默此次興起來周庄一游的念頭,多半也是被其勾引過來了的。     其實真正的鱸魚該有四腮,但周庄出產的卻為兩腮,比起在杭州吃的,背上沒有刺戟,而有花斑。因為對一個美好典故的嚮往,沈默曾經專門考證過,其實這種魚,是蜆江中野生的塘鱧魚,當然也可稱為鱸魚。     但這『蒓菜鱸魚羹』卻是天下公認最正宗的,因為那『蒓鱸之思』的張翰,就是周庄人。這位千年前的大才子,『思鄉忽從秋風起』,便棄官不做,回到故鄉好享用那令他魂牽夢繞的『白蜆蒓菜膾鱸羹』,這才讓這道鮮嫩無雙的名菜流芳千古,為文人搔客所趨之若鶩。     但真要品嘗時,似乎還不如在西湖吃的那道『蒓菜鱸魚羹』美味,畢竟那是名廚所膾,跟這鄉野小店一比,至少用料少就考究許多。但等到給予評價時,卻還是心甘情願將其奉為天下第一,贊道:「果然還是周庄的最道地!」彷彿因為有了那位張大才子,他們吃的便不是單純的鱸魚羹,而是一種文人的品味一般,這恐怕也是大多數人的感受吧。     其實這道菜本身還是很精彩的,入口即化的鱸魚,配上同樣入口即化的蒓菜,經過廚師巧妙的膾制,讓人著實有**的感覺,只是事先期望過高,總是有些失望罷了。     好在蜆江不只有鱸魚,其餘的菜肴同樣精彩,比如那以江為名的白蜆子,是一種漂亮的貝類,加以鹹肉煮湯,色白如牛奶,味道醇厚鮮美。還有一道韭菜炒蜆絲,是把蜆肉挑出,切成絲跟韭菜爆炒,讓人嘗一口便不住筷子。     若菡最中意的,是那道『鮮蒓燴銀魚』,銀魚是一種細小如針的小魚,無骨無刺,但確實鮮嫩無比。與蒓菜兩寶相聚,一個濃翠欲滴,一個骨軟潔白,如絲如緞,媚而不妖,淡泊素雅,整個便就是江南的縮影了。     吃著白蜆江的魚蝦,就連喝的酒也是用這江水所釀的『十月白』,雖是土酒,卻依然有這江南小鎮的風格,色清味美,回味悠長,尤其與這同水而生的魚蝦相配,也算是原湯化原食了吧。     只是鱸魚也好、白蜆也罷,更別提銀魚了,這些游在水裡的精細之物,雖美味無雙,卻彷彿太過飄渺,若菡吃著正好,卻讓有些飢餓的沈默不太滿足,因為太不充饑了。     但馬上有熱氣騰騰、醬紅誘人的整隻豬蹄端上來。那掌柜的道:「相傳沈家『家有筵席,必有酥蹄』,這道萬三蹄,便是當年沈萬三待客的佳肴,公子不妨嘗嘗。」     吃了一肚子精細,看到這肉香四溢的豬蹄,不光沈默,就連若菡也是食指大動,只是兩人都是斯文人,不可能學那樊噲,將整隻豬蹄膀捧起來咬。     好在那掌柜只是炫耀一下,並不想為難他倆,見兩人露出發愁的表情,便獻寶似的上前,將兩根貫穿整隻豬蹄的長骨中,取一細骨輕抽而出,那豬蹄煨到火候十足,蹄形竟紋絲不動。掌柜的便以骨為刀,嫻熟的划過蹄膀,便將其整整齊齊地劃分成適宜取食的一塊塊。     一邊將小塊的萬三蹄盛盤,奉給二人,那掌柜的一邊訴說掌故道:「話說當年太祖皇帝來沈家坐客,沈萬三便以此招待,當時太祖便問他這個怎麼吃啊,因為當時就是這樣,整個沒切開的蹄膀。如果沈萬三用刀,那太祖皇帝可以名正言順的治他的罪了。」朱乃本朝國姓,如果用刀就是殺豬,那是要掉腦袋的。     「沈萬三多聰明的人啊,靈機一動,便用這法子解了皇帝的難題。」掌柜的接著道:「皇帝吃了覺得很好吃,就問他:『萬三啊,這叫什麼名字啊?』沈萬三一想,不能實話實說是『豬蹄膀』,不然又犯諱了,於是一拍自己的大腿說:『這是萬三的蹄啊!』於是這菜便由此得名。」     往常講到這裡,客人都會哈哈大笑,即使再矜持的,也會贊一聲『急智啊』!但奇怪的是,這兩位客官,面上卻流露出悲哀的神情,讓掌柜的自覺說錯話了,趕緊打住話頭道:「不打擾二位了,二位聽個曲吧。」     沈默夫妻倆才發現,有那父女倆早等在邊上,便沒有反對。     見他倆默許了,那年方二八,一身紗衣的女兒,便來到桌前,深深的道了四個萬福。其父就吹響了聲色優美的蘇笛,待到前奏罷了,那女兒頓開喉音便唱。     只是聽著聽著,沈默便皺起眉頭,他雖然於音律一道不甚精通,可也能聽出,這唱腔悲戚哀怨,似有滿腹鬱結不得傾訴,竟讓人聞之落淚。     「別唱了!」那掌柜也聽出來了,憤怒的過來,一把奪過老者的蘇笛道:「可憐你們才讓在這賣唱,卻唱這些喪門曲?擾了公子爺的雅興,你怎麼這麼不知好歹呢?」     見那父女倆不住的磕頭請罪,沈默心生憐憫,道:「唉,掌柜的,不要苛責了。有道是『曲為心聲』,若是心中鬱憤,再歡快的曲子也會不自覺唱凄了。」說著招招手道:「老丈這邊坐,咱們說道說道。」這話卻是對那老爹說的。     見公子爺都發話了,掌柜的自然不會再罵人,拍拍那老爹的膀子道:「還不快過去?」     「哦,小人遵命。」那老爹誠惶誠恐的起來,低著頭小步上前。若菡也起身,招呼那小姑娘道:「來,小妹妹,咱們到別桌坐著說話。」那小姑娘本在瑟瑟發抖,但見到若菡這種仙子一樣的人物,登時就忘了害怕,乖乖的跟著走了。     沈默讓掌柜為老者添副碗筷,又親自為他斟一盅『十月白』,笑道:「喝了這盅壓壓驚,然後再吃點東西,咱們慢慢說。」     老者受寵若驚,雙手端著酒杯,在沈默溫和的笑容里,仰頭一飲而盡,便擦擦眼角,有些動情道:「公子爺好人啊,老漢那點倒灶的屁事兒,就不拿出來饒您雅興了。」     沈默呵呵笑道:「你卻不知,我外號『沒事兒忙』,最喜歡的是官閑事,最不怕的就是找麻煩了。」     (未完待續)
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