沈韶光支使著於三登梯子換下原先食店的幌子, 掛上新做的酒肆招牌, 阿圓也在邊兒上指揮，「高了，高了，低了，低了……」惹得於三回頭瞪她。     對阿圓的敵意，於三本來不大搭理, 但後來許是覺得這樣太吃虧，又或者是小店的日子著實無聊，便也回擊起來, 兩個人針尖對麥芒，活似一對兒冤家。     不過也有好處，在於三的刺激下, 阿圓的口才一日千里，幾乎已經找不到曾經憨婢子的影子了。沈韶光對此很是欣慰。     沈韶光一邊兒攤著煎餅，一邊與食客們提前道歉打招呼，「後日十五，小店正式更名酒肆，以後專營些酒肉菜肴, 也有各色面點餅食，只是晨間不再賣朝食了。還請各位客人也似如今一樣，常常光顧。」     當下就有七情上面的, 「啊？那我們以後去哪裡買這樣的好煎餅吃？」     旁邊的人也七嘴八舌：「哎呀, 小娘子繼續賣朝食不好嗎？」     「我家小郎君每日都要吃過這餅才去上學, 突然跟他說沒有了，他不去上學怎麼辦？」     一個白衣士子搖頭，「某將遠遊，本以為回到長安時還能再吃到小娘子的煎餅，沒想到……」     有這些遺憾和盛讚，沈韶光覺得圓滿了。人心大約便是這樣，若走時，沒個挽留的，就太也沒有滋味兒，雖然這挽留並不會改便遠行者的心意。     另一位食客的遺憾，沈韶光卻有點受不起。     自那日柳豐提親不遂之後，便少來店裡了，但他不來，他的僕從來，依舊經常幾套幾套地買煎餅。     沈韶光自然也跟他這僕從說了。晚間柳豐親自過來恭喜沈韶光，又不無遺憾地笑道：「以後再難吃到小娘子的煎餅了，衙里那幫饞鬼可如何是好？」     沈韶光除了回以微笑，不知道說什麼，這位柳郎君真是個君子人。     關於晨間朝食停業的事，沈韶光是認真思考過的。     如今晨間賣煎餅的收入所佔比額很小，但占的精力卻不少，頭一晚要準備，第二日又早起，忙活到太陽高升再買菜準備午餐，一天三餐地忙活，著實有些累，是到了有所取捨的時候了。     況且，如今的酒肆是慣常不賣早點的，既改了酒肆，那就按照規矩來吧——免得被人挑理不是？沈韶光嗤笑。     沈韶光這兩三個月一直惦記著雲來酒肆的事。奇怪的是，那邊沒什麼動靜。     莫不是憋著什麼壞呢？又或者這事根本是那兩個坊丁蒙人的？再或者——真有什麼「祥雲」籠罩著自己，幫自己打點了？沈韶光有點種田文跳到懸疑文的感覺。     其實雲來那邊也鬱悶，尤其看到沈韶光堂而皇之地乾脆換了酒肆的牌子，馮掌柜沒脾氣地笑了，小娘子，有貴人疼的漂亮小娘子，果真都硬氣得很。     沈韶光不知道馮掌柜給自己安排的是言情寵文戲，決定踏踏實實走她的市井種田路線。     根據規模、位置、背景，自己的本事，沈韶光給沈記酒肆做了市場定位：中檔特色酒肆。     崇賢坊屬於中高端社區，不說達官顯貴、豪商富賈，便是普通住戶也小有餘錢。在這裡，破舊小館子利潤低不說，還容易被嫌棄，大酒肆畢竟曲高和寡，又不是東西兩市，只單一個坊恐怕養不起——當然，沈韶光也開不起，那麼，一個乾淨的、有點情調兒的中等酒肆應該是合適的。     其實，沈記這點面積，和正常的中檔館子比如雲來酒肆比，是有點小，但考慮到是在坊內，客流就這麼多，也就勉強算是了。     說到酒店的檔次，就要提菜品，這就涉及另一個定位——特色。     沈記酒肆的特色是小菜大做，或者如於三所說的，「以賤作貴」，通過精工細做的方式使這些普通食材升值溢價。     如今的中等酒肆，經營的多是魚、羊肉、牛肉類菜品，高端酒店除了地方豪華，菜做得更精細，食材也更高級，除了魚、羊肉、牛肉類菜品外，多有鹿尾、熊掌、駝峰一類珍餚。     沈韶光卻要玩個差異化營銷，堅定豬肉菜不動搖，再加上雞鴨等家禽——在這個時代，雞不算肉，價錢也便宜。     說到雞不算肉，還有個挺逗的事。貞觀時一代名臣馬周喜歡吃雞肉，一到地方上就吃雞。有人去告狀，太宗說：「我禁御史食肉，恐州縣廣費，食雞尚何與？」①看看，看看，李二陛下親口說的，雞肉不算肉！     雞肉不算肉，據說是因為雞小，不用專門的屠戶宰殺。沈韶光卻覺得，可能是因為餵雞用的糧食少，養起來也方便省事，不管鄉村還是城市多有養殖的，所以雞肉便宜，又因為便宜，所以被認為不是「肉」。     其實雞肉、豬肉都很好吃啊，也完全可以烹制出精美的菜肴，提升他們的檔次定位，扛起振興雞肉、豬肉的大旗，沈韶光覺得自己責任重大。     為了配合精緻的烹調方法和中檔的菜品價，沈韶光甚至專門去淘換了一批杯盤瓷器，有杯有壺，有大中小三個型號的盤子，又有湯碗、飯碗、湯匙等等，一色的潔白勻凈胎質，細膩光潤釉面，沒什麼花紋雕刻，有種樸素淡雅的美感。     那瓷器商人說是邢窯瓷，沈韶光對瓷器名窯沒研究，不知道是不是真的，單以品質來說，是很好的。關鍵是，價錢不很貴。     瓷器商人說，邢窯雖然是老牌名窯，但如今有些式微，好多人更認定窯。     「定窯哪有這樣又勻凈又薄的胎子？」瓷器商人一副為邢窯不平，活像忠臣蒙冤的樣子。     沈韶光笑著付了賬，在瓷器店主人那裡得了識貨伯樂的美譽。     沈韶光又跟於三講擺盤的門道，顏色的搭配，留白的魅力……粗聽，你要以為她在教於三國畫。     「按小娘子的擺法，一盤能分成三盤了！」於三懷疑地看沈韶光。     沈韶光被人懷疑奸商也不生氣，「少放點菜不是目的，美才是目的。當然，也不能因形而損質，畢竟人家是來吃飯的，不是來吃盤子的。」     於三點點頭，覺得小娘子還有得救。     沈韶光又督促於三練習雕點蘿蔔朵、黃瓜花什麼的。     學國畫的多少都能自己鼓搗鼓搗章子，沈韶光給自己刻過一個沈字章，就是蓋在煎餅袋子上那個，但讓她刻蘿蔔花就不大行了，沒想到於三新上手就像模像樣，這大概就是天生的巧手。     阿圓看他們玩得有趣，也加入進來，雕了半截，看看於三手裡的，再看看沈韶光手裡的，生氣地把自己的塞在了嘴裡，「咔嚓！咔嚓！」從此絕了學雕花的心。     有前麵食店時期的積累，沈韶光的酒肆運行起來比真正的新酒肆要容易得多——不管是從客流方面，還是自家經營方式上。     中午還要差一些，畢竟做官的、經商的好些都不在，晚間的時候幾乎天天客滿，其中不乏豪富。     沈韶光正盤賬的時候，走進來一個留三綹美髯、穿錦面裘衣的老者。     時候還早，店裡沒什麼人，沈韶光請老者隨意坐了，又用小托盤端過一杯飲子來，笑道：「老丈喝些熱熱的紅棗枸杞飲子暖一暖。」     已經到了深秋初冬，不知什麼時候初雪即至。為了驅寒，沈韶光用姜、紅棗、枸杞煮了這紅棗枸杞飲子，喝下去，全身都暖融融的。     自從來了於三，又不做早點生意，沈韶光多了不少閒情逸緻，比如煮點私房飲子。後來有熟客來便分出去兩杯，再後來便乾脆成了店裡的免費飲品。     聽沈韶光叫「老丈」，老者有些感慨地一笑，道了謝，端著飲子，又打量店內布置，目光落在那幅山村野店圖上。     沈韶光遞上菜單，老者看看菜單上的字，又看一眼那畫，「小娘子這菜單子是請何人寫的？」     「市井小店，講究不起，是兒自己胡亂寫的。」     老者有些驚訝地看著沈韶光，「那牆上的村店圖也是小娘子所畫？」     「是，胡亂塗抹，讓老丈見笑。」     「不知小娘子師從何人？」說完自己先笑了，可是魔怔了，小店主人能師從何人，但也或者是沒落了的大家子弟，又想到這店名「沈記」，便仔細地打量沈韶光，似想從她臉上看出另一個影子來。     沈韶光胡扯：「是一位舂米的李娘子。」也不算全胡扯，那位四十餘歲的宮女老師，原先確實做過舂米的活兒，哪怕後來轉司教學，手上曾經磨出的繭子也還在。     老者沒能從這嬌艷的女郎臉上看出什麼故人影子，便點點頭，民間能人異士很多，坎坷際遇者也很多，今日故地重遊，心頭纏綿著陳年舊事，故而見什麼都生出些疑惑來。     老者隨意地點了招牌的「獅子頭」「瑪瑙肉」「雞脯茄丁」「炸子雞」「魚羊鮮」「芙蓉肉」，又要了「醋魚」「燴菘菜」「香醋芹梗」「八寶豆腐」，酒也要了一角。     菜陸陸續續開始上，阿圓一盤一盤端過去，擺在食案上。     阿圓長於市井，又本也是粗枝大葉的性子，沈韶光雖也教了她些，動作上仍難免不夠細緻，老者輕皺一下眉頭，卻沒說什麼。     沈韶光接過阿圓手裡的熱水壺，笑道，「兒給老丈先燙一小壺吧？」     老者點頭。     沈韶光在旁邊正坐，緩緩地把熱水注到燙酒的皿子里，忖度著時間，手指碰一下壺壁，溫度適宜了，拿起酒壺，略搖一搖，使壺裡的酒熱度均勻，用雪白的布巾子擦過壺底，才給老者倒上一碗。     老者微笑著點下頭，贊的卻是別的，「小娘子做得好瑪瑙肉。」     還沒吃，先說好，要麼是恭維，要麼是曾經吃過的，這老者想必是後者。     沈韶光笑眯眯地道謝，又請客人慢用，便拎著壺去了廚房間。     其實店裡一般都是直接端上燙酒的皿子，倒好水，就不管了，由客人自己燙酒，但剛才阿圓動作大，似惹人不快了，沈韶光便去描補描補。     想來這老丈非富即貴，家中規矩嚴，婢子們都屏聲靜氣、小心謹慎，沒見過阿圓這樣的……     沈韶光護短，覺得阿圓動作雖大了些，但算不得粗魯，最多算是——率真可愛，看來旁人並不這麼想。唉，服務業啊……     沈韶光又疑惑，這老丈非富即貴的身份，怎麼身邊沒帶個隨從奴僕，就自己個兒跑到外面吃酒來了？     正琢磨著，老丈的僕從來了，還帶來一個熟人——林少尹。     「安然，來！」老者笑著招呼林少尹。     以字相稱，見到林少尹依然安坐，恐怕不只年齡高，身份也高，沈韶光猜，這位想必是朝中大員，三品及以上的。     果然，林少尹上前行禮，稱「李相公」。     嚯！當朝宰輔。     兩位高官寒暄，那位宰輔的僕從過來要求包場。     沈韶光笑著答應了，包場這種事，最喜歡了，幹活少，又有錢拿。當下利利索索地在紙上寫了「貴客包場，敬請見諒」，親自貼在往常當成菜品廣告牌的木板架子上，拿到門口支開。     小風鑽進綿袍領子，沈韶光攏一攏領口袖子，看看天色，有點陰，保不齊明天就會下雪。進了屋，隨手關好門，落下毛氈門帘子，又進廚房囑咐於三和阿圓兩句，就盼著客人吃得好，於包場費外再多給些小費——有錢人大多手鬆。     回到櫃檯後發現忘了給林少尹端紅棗枸杞飲子了，但看他們已經吃起酒來，也便作罷，只在櫃檯里貓著。     阿圓拿托盤端了醋魚上去，這回動作就輕柔多了，沈韶光暗嘆孺子可教。     李悅嘗一筷子醋魚，「清爽淡薄，有江南煙雨的味道！」     林晏微笑，也夾了一箸，確實，清淡新鮮，迥異京里蒸魚的厚重，倒更似魚膾。林晏用眼睛的餘光看一眼那邊高大櫃檯後的店主人，祖母的舌頭果然靈，沈記確實換了庖廚。     「彼時閑暇，嘗泛舟湖上，便是有些微風雨也不回去。披蓑戴笠熬上半天，總能釣上幾條魚來，以鯉鯽居多，間或也有鱖魚，有一回還釣上了一條四腮鱸魚來——只可惜沒有嘉賓分享。」 李悅的笑漸漸淡下來。     停頓了一下，李悅復又笑了，「在江南時，時常惦記京里的濃油赤醬，惦記晨間的胡餅芝麻香味，還有西市胡人酒肆的把子羊肉，如今回了京，又惦記起吳中的蒓菜羹、鱸魚膾來。人哪，還真是奇怪。」     林晏平靜的聲音：「江南濕潤溫暖，京里四季鮮明，各地飲食與其氣候、物產相關聯……」     沈韶光一邊算賬，一邊支棱著耳朵聽人聊天。嘿！這位宰相有多文藝，這位少尹就有多麼地不解風情！     老相公聊的是江南煙雨、蒓鱸之思，林少尹說因地制宜、地移食易，就彷彿詩歌對上自然課……林少尹真是白瞎了他那張如詩如畫的臉啊。     沈韶光偷眼看看那位宰相的側顏，真是個帥老頭兒，眉眼溫潤，又帶著點曠達，三十年前估計也是女郎殺手。跟這位經年的真金華火腿比，林少尹只能算半熟的頭年貨，「文藝少女」沈韶光馬上對這位少尹嫌棄起來。     李悅卻不嫌棄，頗慨嘆地點點頭，「你說得很是！想多了，平添多少遺恨。」     林晏冷清的眉眼終於控制不住閃過一絲憾然，很快又歸於了平靜。     不知是天陰還是天黑得越發早了，屋裡漸漸暗下來，沈韶光端了大燭台過去，放在兩位客人不遠處，把壁上的燈也點著了，又重新給兩人燙了酒。     看酒肆小娘子輕柔舒緩的動作，雅緻嫻靜的面龐，李悅突然想起她叫的「老丈」來，笑道：「也不怪我總是懷想過去！適才進來，小娘子叫我『老丈』，我還愣怔了一下，原來雖不曾『發憤忘食，樂以忘憂』，也已『老之將至』。」     李悅晚婚，前面幾個兒女又沒立住，現在還沒有第三代，平時同僚叫的都是官稱，乍然聽人叫「老丈」，不免有些不適應。     沈韶光手一頓，接著拿白布巾擦過酒壺底，輕輕地給李相公倒上酒，「郎君請用。」     李悅和林晏都愣一下，繼而李相公便哈哈大笑起來，便是林晏也忍俊不禁。     「你這女郎啊——」李悅指指沈韶光，笑道，「真是促狹。」     沈韶光皮厚，笑道：「之前是兒叫錯了的。」     李悅又笑起來。     林晏看一眼沈韶光，適才燙酒時還有兩分仕女樣子，這會子笑得眉眼彎彎，似調皮小兒，再想到她過去各色奇詭言論，不免再次給沈韶光扣上「巧言令色」的章子。     阿圓又端了炸子雞上來，沈韶光幫忙擺在案上，笑道：「這道菜，是用三個月以內的嫩雞，先煮、再隔水燉、再炸制出來的，外脆而里嫩，需趁熱吃，兩位郎君請用。」說完微微一福，隱回了櫃檯後面去。     今天李悅來到崇賢坊，故地重遊，想起許多的前塵往事，再加上老友的託付，對著林晏，便傷懷感慨起來，但這傷懷感慨卻被沈韶光一句「郎君」給趕跑了大半兒，李悅也就不再說那不開心的事，轉而專心替老友辦起差來。     「安然年幾何矣？」給人提親總是從問年齡開始的。     「晏二十有五了。」     「合該娶個新婦了。家裡太夫人可有中意人選？」     沈韶光差點擊掌，我說我是被廚藝耽誤的半仙兒吧？「必得佳婦」應在這兒了，宰相做媒，那必須是高門貴女啊。     「晏不知。」林晏回答。     不知道就是沒有，李悅笑道，「某前日去秦僕射家吃酒，見他家小五娘出落得越發好了。上次見她還是三尺小童，梳兩個鬏髻，卻已經能把《論語》《詩經》背全、做一二小詩了，只是有些調皮。這次再見，已完全是大女郎模樣，性子也沉穩了……」     林晏只聽著。     「安然可見過這秦家小五娘？」李悅卻轉了話頭兒，挑眉笑問。     「晏見過這位女郎。」     李悅就這麼笑著看他。     林晏抿抿嘴，正色道，「晏門庭衰微，恐不配秦氏女郎。」     沈韶光筆在賬本上一頓，秦五娘那樣的貴女加美女加才女，竟然不願意嗎？所以，果然林少尹在懷念他那未婚妻，深情人設不動搖？好男人……     片刻後，李悅問道：「安然還在介意當年崔尚書流放，秦僕射沒有相幫之事嗎？」     林晏看向李悅，過了一會方道，「晏並不敢怪誰，只是——晏與秦家行事方式不同，便是結親，也難香甜。」     李悅並不算是脾氣非常好的人，但對這個後生晚輩外耐心。     看著掛了氈帘子的門，李悅緩緩地道：「回京以後，這是我頭一回來崇賢，當年卻三五日便要來一回的。這坊里住著我的兩位故人，其中有一個你當知道，便是在廣平書院的西柳先生。」     西柳先生是當代大儒，十來年前辭官講學，很受士子們尊敬。     「他便住你宅子後面，現在似乎是所庵堂了。」     林晏有些驚訝，長安城裡達官貴人把宅子捐給僧尼的不少，只是沒想到西柳先生也會這般，且離得這般近。     林晏等著李悅說另一個故人，李悅卻沒說。     「那時候我們時常一起飲酒，便在楚九家。」西柳先生姓楚，行九。     「楚九比我們都年輕，不過二十餘歲，沒有娶親，」李悅看林晏，笑道，「便和你似的。」     林晏微笑一下。     「你家中還有祖母，他那宅里他最大，故而，我們盡去他家，飲酒舞劍，歌詩唱和……直到吳王事發。」     沈韶光緊緊握著手裡的筆，吳王事發，楚九……李相公的另一位朋友應該便是原身的父親，或說自己這世未曾謀面過的父親。     仔細翻找，還有關於這位楚姓阿叔的記憶，是個方臉方下頜的端正年輕人，雖面相端正，卻愛偷偷往孩子手裡塞飴糖——這或許就是能記住他的原因，但對他的家如今是光明庵的宅子卻想不起什麼來，想來父親每次去，都不帶孩子。     沈韶光看那邊的李相公，卻是沒什麼印象了。     「吳王最是風雅，我們與他都有來往。」說起這先帝時的反王，李悅並無多少忌諱，實在是這事當年便有些莫須有，至今沒有翻案，一則那是先帝欽定的，一則也有些現實因素。     「……其中沈五與他歌詩唱和最多，最相知己。吳王出事，我們都曾設法相救，沈五更是四處求助，並跪在大明宮前，為吳王陳情，言吳王那樣閑雲野鶴的性子，不可能有反心。那殿前丹陛台階下，便是沈五泣血之處。」     林晏嘴角抿得緊緊的，自己當年為崔師之事，心焦如焚，四處碰壁，與這沈五郎何其相似，只恨當年自己官小位卑，不能面聖，不能于丹陛前陳情……     「沈五此舉惹得先帝大怒，後來……」李悅閉閉眼，說不下去了。     緩了一緩，李悅聲音平靜下來，「崔尚書出事，聽人說你當時為其四處奔走，我便想起他來。」     林晏點點頭，有點明白為什麼這位相公對自己青眼有加了，原來是肖似舊友。再根據時間推算，李相公被貶去江南，楚先生怒而辭官，想來都與此事有關。     李相公把話題又轉回秦僕射，「當年秦十三也是幫吳王說過話的，並被先帝當眾呵斥，並不是……」     李悅推測：「崔尚書出事，秦十三沒有幫你，許是讓沈五的事嚇怕了。」 李悅沒有說出口的是，也可能是讓先帝末年的瘋狂嚇怕了。     「他並不是無心無德之人。」     林晏站起，鄭重地給李相公行禮，「多謝相公告知這些舊事，晏感激不盡。」     李悅抬手示意他坐下：「跟你說這個，也並不全因為替秦十三家那小娘子說項，也是今日在崇賢坊故地重遊，感懷於心，實在想找個人說道說道。」     「我早年腿腳受了傷，如今天氣一變，越發不舒服起來，心裡也間或一陣一陣地疼，或許這一二年也便至仕了。三十載宦海沉浮，到底善始善終，老朽心裡還是安慰的。秦十三離著至仕之年亦不遠矣，還有另幾位老臣也是，以後這朝廷還要你們年輕人撐著。」     林晏恭敬地聽著。     「……要更謹慎才好。」     為官這幾年，林晏也沒了當年的熱血——關鍵，也沒了讓他熱血的人。李相公殷殷囑咐，似一個真正長輩對晚輩一般，似當年崔師對自己一般，林晏領他的情，恭敬地點頭稱是。     林晏突然問：「敢問相公這位沈公名號？」     「沈謙，洛下沈氏子，行五，當年出事時任禮部侍郎。」     林晏眼睛睜大一些，緩緩點點頭，又微側頭看向櫃檯，昏黃的燈光映著半垂的俏臉，肅穆沉靜，她手裡筆桿搖搖，不知道在寫算什麼。     林晏轉回臉來，給李相公倒一杯酒，又自斟一杯。     就著陳年舊事，兩人把那一角酒都喝盡了，出門時，李相公腳下有些浮沉，林晏和僕從一左一右攙扶著。     沈韶光帶著阿圓在後相送，「貴客慢走。」     林晏扭頭，對上那雙泛紅卻硬要彎起的眼睛。     林晏對她點點頭。     不知何時，李相公的侍衛僕從們帶著車轎等在了店外，便是林晏的僕從也候著呢。林晏與李相公告別，目送他的車駕離開。     林晏轉過身去，又扭頭看看搖晃的風燈下纖瘦的身影，便緩緩走回家去，身後僕從們靜靜地跟著。     進了門，看見前庭蕭瑟竹影，林晏突然回頭吩咐侍從劉常：「回頭查一查這坊里五品以上官宅十年前哪家主人姓沈。」     劉常行禮答「是」。     旁邊的周管家笑道：「本宅在方別駕之前的主人，似乎就姓沈。」     林晏停住腳，回過頭來。     「老奴也是聽這坊里的老住戶提過一嘴，記住了。」然後低聲道，「那家好像是壞了事。」     林晏點點頭，繼續前行。先去祖母的院子，屋裡已經熄了燈，上夜的僕婦出來，悄聲與林晏稟告些太夫人吃飯、睡覺的日常事，並沒什麼特別的，林晏囑咐兩句，便離開了。     「阿郎不回房嗎？」劉常問。林晏的院子就在江太夫人旁邊，方便就近照顧，但現在明顯不是回去的路。     「才吃了飯，略走一走。你們都散了吧。」林晏吩咐。     「我給阿郎提著燈籠吧？」     「不用。」林晏接過劉常手裡的燈。     侍從們都行禮退下了。     林晏緩緩走到花園涼亭子里去，坐在石枰上醒酒。     今晚有些陰，沒有月亮，滿園花木都凋零了，剩些糾糾纏纏的樹枝藤蔓在風中瑟瑟的，說不出的凄冷。     燈籠被插在欄杆上，能隱約看到旁邊硃色柱子上的舊刻痕，旁邊注著「阿薺三歲」，「阿薺五歲」，「阿薺六歲」，「阿薺八歲」，更高的一個地方還有兩道線，「阿樟十一歲」「阿樟十三歲」，刻得很隨意，帶著一股子飄逸洒脫之氣。     林晏見過前任屋主方別駕的字，端正拘謹，並不是這個樣子的。     「阿薺……」林晏彷彿又看見那雙明媚杏眼。     「當年龐軍師跟著先主想來也委屈得緊，畢竟先主是販履織席為業的。」     「若小娘子是織女，該怎麼辦？」     「揍他！揍得他哭爹喊娘！」沈韶光惡狠狠地說。     「所以然者何？因為中間有『養母』的教育成本啊！就像我們的豕肉菜……」     誰知道那狡黠無賴、神氣傲慢和怡然自得後面掩藏著這樣的愴然身世……     林晏也見過些罪臣之後，大多或謹慎小心到畏縮，或憤世嫉俗得可憐，難得見到這樣明媚綻放的，不知是性子堅韌，還是——天生沒心？     其實沒心倒好了，林晏想起崔寧來，若當時她能……林晏閉閉眼，罷了，各人自有命數。     京兆司錄參軍是老京官了，於京中掌故知道頗多，又最愛說話，林晏隨意一提，他便竹筒倒起了豆子。     「那沈侍郎與下官差不多年紀，洛下沈氏子弟，正經進士出身，文採風流，人也俊雅……」     林晏查沈家舊事的時候，沈韶光正在鼓搗火鍋子。     那日聽了那麼些家裡舊聞，再對比記憶里的人和事，不知是事情著實讓人悲傷，還是因為血脈相連，沈韶光滿心凄涼，還連續幾晚夢見原身幼時事。     那小小幼童，彷彿是自己，又彷彿不是自己，俊逸慈愛的父親，嫻雅又有點傲嬌的母親，性子沉穩的阿兄，前庭的碧竹、後院的海棠，廊下的鸚鵡，樹上的鞦韆架子……醒來，枕巾都是濕的。     為了對抗這種悲傷，沈紹光更加緊了折騰的步伐。     既然沒死，就要勁兒勁兒地活著。     折騰什麼？折騰火鍋子！     大吃主袁枚說「戒火鍋」，認為火鍋子不管什麼材料一律下鍋煮這事太不講究，並發出了「其味尚可問哉」的靈魂拷問。沈韶光雖然把隨園食單當教材研究，卻對這一條不敢苟同。冬天若沒有火鍋，才是真的沒有味道呢。     把牛肉片、羊肉片、雞肉片、豬肉片、魚片各種片，蝦丸、魚丸、肉丸各種丸，菌子香菇蘑菇冬筍白菜油菜茼蒿各種菜，乃至一些牛羊下貨、豆類製品，按照個人喜好，依次扔進鍋里，蘸上油料、麻醬料、麻醬蒜泥腐乳海鮮醬各種醬的雜合料，稀里嘩啦開吃……     根本停不下來！     火鍋之美，或許就在這份喧囂熱鬧和饕餮豪氣上，故而講究精緻美饌的袁子才沒法接受。     火鍋這玩意，本朝也有。宮裡冬天會設小鼎，蘸著料子，現烹現吃。     區別在於每次只烹一種，或牛肉、羊肉，或魚片、鹿肉，間或也有別的野味，不似後代一般大雜燴；湯一般用骨湯，沒有辣椒時代的各種神奇鍋底；蘸料與後世也不太一樣，大多是清醬汁子加麻油，有時還要加醋。     沈韶光覺得，很有必要讓熱愛熱鬧的大唐人民嘗嘗熱鬧的後代火鍋。     第一步，先去定製幾個鍋子。     沈韶光畫了後世銅火鍋的樣子，請匠人製作，做得倒也快，工藝也不錯，有的地方能看出手工痕迹，每個鍋都頗有斤兩，穩妥厚重得像可以用到地老天荒——也所以，很貴！在這個金屬貨幣年代，十個鍋子花得沈韶光心抽抽。     第二步就是宣傳，來個火鍋美食節怎麼樣？畫張火鍋圖，寫上「紅炭銅爐，百味小釜」，或者蹭小雪節氣，來個類似「晚來天欲雪，能飲一杯無」 那樣文藝點的文案？沈韶光想想，到底選了前者。不能不說，文藝其實是個技術活兒，以自己那打油味甚重的詩才，還是莫要丟人現眼了。     當然美食節最重要是配合打折，經濟社會過來的人，各種「節」就意味著打折和花錢。     對現烹現吃這種吃法，於三不陌生——可見其前任主人是真吃主兒。便是對這鍋子的形狀，於三也接受良好，尤其在沈韶光給他演示了拔火帽和壓火帽的神奇功能之後，更是讚許地點頭。     難得見這位傲嬌小公舉這麼捧場，沈韶光越發得意地跟他解釋了通道形狀、空氣流速和火勢的關係問題。     可惜「小公舉」對沈韶光 「百味小釜」什麼都往裡扔的吃法卻不敢苟同，「那不就串味兒了嗎？」     「要的就是串味！」     於三被沈韶光噎得說不出話來。     阿圓在旁邊直樂，雖然還沒嘗過，已經決定喜歡這種叫火鍋的東西了。     找了個空檔，沈韶光先帶著阿圓和於三預吃了一頓。     於三勉為其難地厲害，在沈韶光的淫威之下，不得不從。     但後來，於三的被強迫就變成了隨性淡然，以其吃的量來說，沈韶光覺得，最後大約能算享受了，當然於三公主是不會承認的。     阿圓則不管那麼多，只管甩開腮幫子吃——這個玩意兒怎麼那麼對胃口啊！小娘子太厲害了！     和阿圓持相同想法的不在少數，當然也有人是於三一派的，開始的時候按傳統只點一種肉來涮，醬料也選最傳統的清醬汁子，但奈何隔壁桌案擺得太過琳琅滿目，吃得太過熱火朝天，要不，也試試？     結果一試，就停不下來了。     沈韶光調配了足有七八種蘸料，清醬汁加麻油的，芝麻醬的，清醬汁花椒油的，米醋、清醬、香油三合油的，另有韭菜花、蝦醬、蒜泥、胡椒粉等可以自己添加。調料統一用小罐子擺在料台上，客人自助去取。     有客流的原因，也或者有熱氣的烘托，小酒肆比平時似熱鬧了一倍。     林晏進來時，看如此喧囂不堪，不由得輕皺眉頭，略巡視，便看見沈小娘子正在幫一桌客人往奇怪的爐子上加一個筒子，嶄新的胭脂色胡服厚襖，眉眼舒展，帶著點笑意，混不似那晚在門口風燈下的樣子。     看見他，沈韶光過來招呼，「林郎君請這邊坐。」     林晏點點頭，跟她來到靠邊的一個位子上——與最鬧騰那一桌隔開了點距離，倒是一貫地善解人意。     可惜下一句就不善解人意了，「本店新上的火鍋，什麼菜肉都能現涮來吃，郎君要不要試試？」沈韶光指著那邊滿案的盤盤碟碟笑道。     「……也好。」     沈韶光笑眯眯地遞上專門的火鍋菜單子，「郎君選一選。今日的新鮮鯉魚，可以削了片子，羊肉也新鮮，又有新制的灌湯肉圓，只是吃的時候要小心，莫要污了衣裳……」     聽沈小娘子精精神神地報完菜名，林晏淡淡地道，「這火鍋只要鯉魚就好。再有原先的糖醋菘菜、煎豆腐和清湯肉圓。」     「……」之前的判斷果真沒有錯，這位林少尹啊，沒情趣得很！     面上卻要笑問：「要點一爵酒嗎？或者面點要些什麼？玉尖面有四種，純豕肉的，加了蝦肉的，還有酸薺豕肉的、菘菜豕肉的。」     那酸薺菜還是春天的時候腌的，這兩天才破罈子。薺菜在春天的時候野外到處都是，便是城裡也不值錢，到了這即將飄小雪的時候卻成了難得的玩意，故而很受歡迎。沈紹光琢磨著，等開了春，一定要多多地腌一些。     聽她說「酸薺」，林晏突然想起那亭柱上的「阿薺三歲」「阿薺五歲」來。     「或者下些雞湯餺飥？」     林晏有些不自在的輕咳一下，「便是餺飥吧。」     沈紹光尚不知自己的小字被外人知道了，猶在心裡打趣，看來林少尹對雞湯餺飥是真愛。